Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g farine tamisée
- 30 ml d'huile
- 200 g de fruits confits et raisins secs
- 200 ml de marasquin ou une liqueur genre chartreuse
- 1/3 de litre de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 30 g de maïzéna
- 50 g de sucre
- vanille liquide ou sucre vanillé
- 2 blanc d'oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de vanille en poudre
Recettes Italiennes
Cà va vous paraitre long à préparer mais il existe une version rapide que je mettrai à la fin
ZUPPA INGLESA
1) Une génoise faite avec 2 oeufs, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 50 g farine tamisée et 30 ml d'huile. Cuire 30 mn Th 5 (190°)
2) 200 g de fruits confits et raisins secs macérés dans 200 ml de marasquin ou une liqueur genre chartreuse (garder un peu de fruits confits pour la déco).
3) Crème préparée dans un shaker avec 1/3 de litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 30 g de maïzéna, 50 g de sucre et de la vanille liquide ou sucre vanillé
4) Meringuefaite avec 2 blanc d'oeufs, 50 g de sucre en poudre
et 1 pincée de vanille en poudre
Faites macérer les fruits la veille.
Choisissez un plat à gratin, posez la génoise dedans et arrosez-la avec la liqueur des fruits macérés.
Disposez les fruits dessus, recouvrez-les de la crème et de la meringue.
Faites dorer au four doux Th. 4 (170°) pendant 15 à 20 mns.
Décorez de quelques fruits confits et servez frais.
L'ensemble est savoureux, moelleux et termine un repas même un peu riche.
Pour les femmes pressées que nous sommes, la préparation est un peu longue, mais on simplifie en prenant une génoise du commerce (un peu moins bonne quand-même) et une boite de crème à la vanille.
Voilà j'espère que vous avez eu la patience d'aller jusqu'au bout de cette recettes car ça vaut le coup d'essayer. Personnellement je mets plus de fruits confits car j'ai horreur des raisins secs.
Bonne nuit à tous :faite avec 2 blanc d'oeufs, 50 g de sucre en poudre
et 1 pincée de vanille en poudre
Faites macérer les fruits la veille.
Choisissez un plat à gratin, posez la génoise dedans et arrosez-la avec la liqueur des fruits macérés.
Disposez les fruits dessus, recouvrez-les de la crème et de la meringue.
Faites dorer au four doux Th. 4 (170°) pendant 15 à 20 mns.
Décorez de quelques fruits confits et servez frais.
L'ensemble est savoureux, moelleux et termine un repas même un peu riche.
Pour les femmes pressées que nous sommes, la préparation est un peu longue, mais on simplifie en prenant une génoise du commerce (un peu moins bonne quand-même) et une boite de crème à la vanille.
Voilà j'espère que vous avez eu la patience d'aller jusqu'au bout de cette recettes car ça vaut le coup d'essayer. Personnellement je mets plus de fruits confits car j'ai horreur des raisins secs.
Bonne nuit à tous
Cà va vous paraitre long à préparer mais il existe une version rapide que je mettrai à la fin
ZUPPA INGLESA
1) Une génoise faite avec 2 oeufs, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 50 g farine tamisée et 30 ml d'huile. Cuire 30 mn Th 5 (190°)
2) 200 g de fruits confits et raisins secs macérés dans 200 ml de marasquin ou une liqueur genre chartreuse (garder un peu de fruits confits pour la déco).
3) Crème préparée dans un shaker avec 1/3 de litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 30 g de maïzéna, 50 g de sucre et de la vanille liquide ou sucre vanillé
4) Meringuefaite avec 2 blanc d'oeufs, 50 g de sucre en poudre
et 1 pincée de vanille en poudre
Faites macérer les fruits la veille.
Choisissez un plat à gratin, posez la génoise dedans et arrosez-la avec la liqueur des fruits macérés.
Disposez les fruits dessus, recouvrez-les de la crème et de la meringue.
Faites dorer au four doux Th. 4 (170°) pendant 15 à 20 mns.
Décorez de quelques fruits confits et servez frais.
L'ensemble est savoureux, moelleux et termine un repas même un peu riche.
Pour les femmes pressées que nous sommes, la préparation est un peu longue, mais on simplifie en prenant une génoise du commerce (un peu moins bonne quand-même) et une boite de crème à la vanille.
Voilà j'espère que vous avez eu la patience d'aller jusqu'au bout de cette recettes car ça vaut le coup d'essayer. Personnellement je mets plus de fruits confits car j'ai horreur des raisins secs.
Bonne nuit à tous :faite avec 2 blanc d'oeufs, 50 g de sucre en poudre
et 1 pincée de vanille en poudre
Faites macérer les fruits la veille.
Choisissez un plat à gratin, posez la génoise dedans et arrosez-la avec la liqueur des fruits macérés.
Disposez les fruits dessus, recouvrez-les de la crème et de la meringue.
Faites dorer au four doux Th. 4 (170°) pendant 15 à 20 mns.
Décorez de quelques fruits confits et servez frais.
L'ensemble est savoureux, moelleux et termine un repas même un peu riche.
Pour les femmes pressées que nous sommes, la préparation est un peu longue, mais on simplifie en prenant une génoise du commerce (un peu moins bonne quand-même) et une boite de crème à la vanille.
Voilà j'espère que vous avez eu la patience d'aller jusqu'au bout de cette recettes car ça vaut le coup d'essayer. Personnellement je mets plus de fruits confits car j'ai horreur des raisins secs.
Bonne nuit à tous
