Ingrédients
Équivalences
- 280g de farine
- 65g de sucre
- 2 c à c de levure chimique
- 1/4 c à c de sel
- 1/4 c à c de cannelle en poudre
- 1/4 c à c de macis
- 113g de beurre
- 50g de raisins
- 1 œuf
- 4 c à s de lait
Welsh cake
Ingrédients:
280g de farine
65g de sucre
2 c à c de levure chimique
1/4 c à c de sel
1/4 c à c de cannelle en poudre
1/4 c à c de macis
113g de beurre
50g de raisins
1 œuf
4 c à s de lait
Préparation:
Mettre dans un grand bol tous les ingrédients secs: farine-sucre-levure-sel-cannelle-macis et raisins secs. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger avec les bouts des doigts pour avoir une consistance qui ressemble à la chapelure. Ajouter l'œuf battu et le lait. Mélanger le tous pour avoir une pâte homogène.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de 4 cm d'épaisseur et couper des petits cercles avec une emporte-pièce.
D'habitude ces scones sont cuits à la poêle, mais j'ai préféré la cuisson au four.
Enfourner à 180°C jusqu'à ce que les scones deviennent dorés.
Ingrédients:
280g de farine
65g de sucre
2 c à c de levure chimique
1/4 c à c de sel
1/4 c à c de cannelle en poudre
1/4 c à c de macis
113g de beurre
50g de raisins
1 œuf
4 c à s de lait
Préparation:
Mettre dans un grand bol tous les ingrédients secs: farine-sucre-levure-sel-cannelle-macis et raisins secs. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger avec les bouts des doigts pour avoir une consistance qui ressemble à la chapelure. Ajouter l'œuf battu et le lait. Mélanger le tous pour avoir une pâte homogène.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de 4 cm d'épaisseur et couper des petits cercles avec une emporte-pièce.
D'habitude ces scones sont cuits à la poêle, mais j'ai préféré la cuisson au four.
Enfourner à 180°C jusqu'à ce que les scones deviennent dorés.
