Grand gâteau cacao au coeur de coco crémeux

Je viens faire un petit tour sur le forum afin de remercier Evanna pour cette excellente recette.
Voilà quelques temps déjà que ce gâteau me faisait de l'oeil !! aujourd'hui je m'y suis mise : rapide à faire et fondant à souhait.

De plus , on peut régaler pas mal de monde !! il est plutôt copieux !


Comme beaucoup de cuisinières sur ce forum, je n'ai pas pu m'empêcher de faire quelques adaptations. J'ai mis un peu moins de sucre et j'ai remplacé le chocolat en poudre par du chocolat à cuire (150g) que j'ai fait fondre dès le départ avec le beurre : je trouve que c'est plus moelleux.
Pour la crème à la noix de coco, j'ai laissé les jaunes d'oeuf tout simplement parce que je ne savais pas quoi en faire et que ça m'ennuyait de les jeter !

SUPER RECETTE ! encore MERCI EVANNA !!

Bonjour!
je suis nouvelle et farfouille un peu partout pour avoir des idées et je suis tombé sur cette recette qui avait l'air très bonne!!
Je l'ai essayé cet après midi et je dois dire que je suis contente de l'avoir fait!! il est délicieux!! mes filles sont en train de le dévorer espérons qu'il en reste pour mon homme
Merci encore pour l'avoir partager!!!

bonjour a tous

depuis le temps que je regarde ce post et que vous me mettez l'eau a la bouche je suis passée a l'action tout a l'heure avec mes filles

je viens de faire la version allégé de miss alyss

et verdic super bon !!!!
merci les filles pour cette succulente recette

Chère Mirabelle28,
deux petites questions :
1) comment ton gâteau peut-il être aussi marron chocolat,je suis "jalouse" du résultat , quel chocolat as-tu donc utilisé, donne-nous ton secret, s'il te plaît?
2) comment était ta pâte au chocolat, un peu liqiuide ou pas du tout?La mienne était un peu liquide et je pense que c'est pour ça que la noix de coco est tonmbé au fond du plat!
voilà, bye terryplume!

coucou terryplume j'ai utilisé du van houten sans sucre (40 g) et la pâte était plutôt épaisse j'ai du rajouté un peu de lait car je n'arrivais pas a la mélanger au blanc voili voilou

hello =)
Dites, faut il préchauffer le four ?

Merci je viens de noter la recette !

Salut Cookie-dough

Moi j'avais préchauffé mon four à 220° pendant 10mm puis j'aie enfourné mon gâteau et l'aie cuit environ 30mm à 200° .
Pour vérifier s'il est cuit pique le avec la pointe d'un couteau, celle ci doit ressortir sèche, mais je pense que tu le sais déjà

Bye bye

Question bête ! (désolé je ne connais pas encore grand chose a la cuisine !)
Quand Evanna dit : "Battre les oeufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien."
Ca veux dire incorporer délicatement les autres ingrédients (un peu comme qd on fait une mouse au chocolat ? on retourne légèrement, pour aps que les blc retombent) ? Ou bien on y va gaiement et on mélange énergiquement ??? Les blancs risquent pas de retomber ? Ou alors c'est le but ??

Elyloo, tu as raison de demander car on ne peut pas être experte avant d'être apprentie et ça n'est pas une tare ; nous commençons toute un jour ou l'autre à cuisiner et on ne peut pas tout savoir. Pour le mélange des blancs d'oeuf pour le coeur de coco, tu mélanges délicatement le tout mais pas aussi délicatement que pour le mélange au chocolat. Tu verras que ce gâteau est un régal ! Tiens-nous au courant de tes réalisations et n'oublie pas, si tu le peux, met-nous des photos ! Bisous à toi !

J'ai réussis ! lol
Bon la pâte au chocolat n'était pas assez chocolatée, pourtant j'ai mis du cacao en poudre et du vrai chocolat, mais tant pis j'en mettrais plus la prochaine fois ! J'ai fais un glaçage au chocolat dessus et j'ai soupoudrez de noix de coco Je vous met une tite photo !

Merci beaucoup pour cette recette! le gâteau a été dévoré malgré sa taille!!! (par contre la nôtre de taille... ) Pour moi aussi un petit plus en chocolat n'aurait pas été de refus (j'ai mit une demi tablette+cacao en poudre).

J'ai besoin d'aide SVP... Pensez vous que je puisse faire ce gâteau (déjà testé et approuvé !) vendredi après-midi pour le déguster dimanche midi??

Merci !

Bonsoir Aud39, je pense que oui tu peux le faire vendredi mais en l'emballant soit dans du papier aluminium soit dans du film transparent afin qu'il ne soit pas trop sec ! Tu verras que tu ne seras pas déçue, il est vraiment très bon ! Bisous et à bientôt pour le verdict !

Un des classiques sur ma liste pour les anniversaires

J'ai déjà testé comme glaçage chocolat plus déco en noix de coco poudre ou sinon recouvert de crème fraîche sucrée et nappé de noix de cooc en poudre sur la crème fraîche, déco au chocolat fondu pour faire les chiffres

bonjour,
j'ai commencé à faire ce gâteau, mais pas de cacao...

je peux mettre du chocolat noir fondu, n'est-ce pas?!
en quel quantité??

meeeeeeeeeerciiiiiiiii

Bonsoir Plinka, c'est sans doute trop tard et tu viendras, je pense, nous dire ce que ça a donné avec le cacao que tu as remplacé par du chocolat noir ! Merci d'avance !

Bonjour à toutes !

Je viens partager mon gâteau avec vous mais surtout et avant tout avec Evanna !





Je l'ai trouvé encore plus moelleux que la première fois et encore meilleur ! Un gros bounty.à s'en faire éclater la panse !

Je n'avais pas de margarine alors j'ai mis moitié/moitié : Fr*it d'or et beurre et pour le sucre, j'ai mis 200 g de sucre dans la 1ère préparation et 150 g avec la noix de coco.

Merci encore à toi !

Coucou !
J'ai testé ce gâteau et tout le monde l'a approuvé !... Le chocolat est très moelleux et la noix de coco....est même bien meilleur qu'un bounty !
Je l'ai recouvert d'un glaçage au chocolat et d'un peu de noix de coco...délicieux ! Par contre, j'ai diminué les quantité par deux et il y en avait largement assez pour 4 à 6 personnes.
Nous avions l'habitude de commander le même genre de gâteau chez un livreur de surgelé....je crois qu'on va plutôt le faire nous même car il est nettement meilleur !
Je vous met une petite photo, par contre je n'ai pas pensé à photographier l'intérieur, il est parti si vite !

Merci encore Evanna !!! Ce gâteau, je l'ai refait pour l'anniversaire d'une wetwet cops que nous avons fêté ce week-end lors d'une rencontre organisée dans un gîte et toutes les wetwet se sont régalées !!!



Sur la photo, il ne reste qu'un morceau mais je n'ai pas eu le temps de dire ouf que tout était parti ! Sur la droite, c'est un pain de gênes aux framboises et chocolat blanc qui a lui aussi fait fureur !

alors le gâteau coco voila ou j'en suis et ca a l'air d'être pas mal


ca c'est la couche de coco posée sur la base au cacao ensuite je recouvre d'une couche cacao et hop dans le four

Voilà une photo du mien en entier !



Toujours aussi bon...