Ingrédients
Équivalences
- 400g de sucre
- 100g de marsala
- 100g d'alcool à 90°
- 400g de lait
- une gousse de vanille
- 3 jaunes d'oeuf
le vov
Vov de la Nonna (de la Mamie)
400g de sucre
100g de marsala
100g d'alcool à 90°
400g de lait
une gousse de vanille
3 jaunes d'oeuf
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Retirer la vanille et hors du feu mélanger le lait chaud avec la moitié du sucre. Laisser refoirdir complètement. Battre les jaunes d'oeuf avec le reste du sucre jusqu'à se que le mélange blanchisse. Verser le lait sucré et bien mélanger. Ajouter le marsala et l'alcool. Vous devez obtenir un mélange homogène. Mettre en bouteille. Toujours remuer avant de le servir. A conserver au frigo et à consommer sans trop tarder: c'est quand même à base d'oeuf crû!
Vov de la Nonna (de la Mamie)
400g de sucre
100g de marsala
100g d'alcool à 90°
400g de lait
une gousse de vanille
3 jaunes d'oeuf
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Retirer la vanille et hors du feu mélanger le lait chaud avec la moitié du sucre. Laisser refoirdir complètement. Battre les jaunes d'oeuf avec le reste du sucre jusqu'à se que le mélange blanchisse. Verser le lait sucré et bien mélanger. Ajouter le marsala et l'alcool. Vous devez obtenir un mélange homogène. Mettre en bouteille. Toujours remuer avant de le servir. A conserver au frigo et à consommer sans trop tarder: c'est quand même à base d'oeuf crû!