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Pologne: Liqueur aux oeufs

5 réponses · 6157 vues

1
Bonjour!
je cherche depuis longtemps une recette que faisait ma belle mère.
Cette recette d'origine polonaise était une liqueur à base d'alcool à 90°, d'oeufs, de sucre et de lait pour les ingrédients principaux.
Peut être pourriez vous m'aider à la refaire!
Par avance merci! Cligne de l'oeil
2
Bonjour,
j'ai un petit livre de recettes de boissons maison,et il y en a une..
Je ne l'ai jamais faite,je regarde et je la mettrai.
Bon we!
marie
3
Je connais une liqueur italienne : le VOV.
C'est à base de jaunes d'oeuf, vanille, lait, alcool à 90°, sucre et marsala.
La recette se trouve en français sur le net.

Byeee
4 Recette

Liqueur aux œufs polonaise

Ingrédients Équivalences
  • 8 jaunes d'œufs
  • 350g de sucre en poudre
  • 2 sachets vanillés
  • 3 petites boîtes de lait condensé non sucré
  • 1/4 d'eau de vie 45°
  • 5 cl d'eau bouillie
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour!
je cherche depuis longtemps une recette que faisait ma belle mère.
Cette recette d'origine polonaise était une liqueur à base d'alcool à 90°, d'oeufs, de sucre et de lait pour les ingrédients principaux.
Peut être pourriez vous m'aider à la refaire!
Par avance merci! Cligne de l'oeil
mamie du 94 a écrit :

Bonsoir,
comme promis ma recette(jamais testée)
Elle s'appelle avocat ou liqueur aux oeufs.
battre 8 jaunes d'oeufs avec 350 sucre poudre et 2 sachets vanillés
incorporer:
3 petite boites de lait condensé non sucré
1 quart eau de vie 45°
5 cl eau bouillie
attendre 6 jours
Si tu te lances dans cette recette,merci de me donner ton avis
Bonne nuit
marie
5 Recette

Apéritif au Cognac et Œuf

Ingrédients Équivalences
  • 1 verre de cognac
  • 2 c à soupe de sucre cristallisé ou poudre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 verre de lait (12,5 cl)
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour à toutes, et bien moi j'ai déjà réalisé ce type de recette mais il s'agissait d'un apéritif, les proportions sont les suivantes :

- 1 verre de cognac
- 2 c à soupe de sucre cristallisé ou poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 verre de lait (12,5 cl)

cette quantité est à multiplier par le nombre de personnes qui souhaitent essayer cette boisson, très agréable à boire frais mais attention c'est très doux mais très "chaud"

bien cordialement, Téa
6
bonjour teaetneo
je n'ai jamais osé ce genre de recette ,a cause du lait et de l'alcool.
Si cela ressemble au vov,c'est plutôt bon
bon soirée
marie