Pologne: Pâtisseries polonaises

Recettes Polonaises

Salut dinounou!
Ce que tu cherches s'appelle Chrust ou Faworki.
Voici la recette:

400g de farine
4 cuillères de sucre
2 cuillères de beurre
8 jaunes d'oeufs
4 oeufs entiers
1 cuiller de lait
1 petit verre d'alcool blanc (parfumé, si tu veux, ou simplement vodka)

la graisse pour cuisson (friteuse)
sucre en poudre

Prendre la farine, le sucre, beurre, jaunes d'oeufs, le lait et l'alcool - en faire la pâte. Ajouter les oeufs entiers battus, presque montés en neige (le plus possible). Aplatir la pâte le plus finement possible. Avec un couteau, couper les... comment expliquer... les rectangles en biais? Un rectangle avec les cotés les plus courts en biais... Découper une petite fente au milieu, en longueur et passer un des bouts de rectangle dedans. A la fin, les deux cotés de la fente sont tournés.
Cuire dans la friteuse ou dans beaucoup de graisse dans une poêle profonde. Quand ils sont dorés, sortir sur un essuie-tout et tout de suite saupoudrer de sucre en poudre.

Voilà. La chose la plus difficile dans cette recette est de découper et tourner les rectangles, haha!

bonsoir, je vais vous donner la recette des kroustiki, les ingrédients : 1 kg de farine, 1/3 d'une livre de beurre, 3 oeufs entiers, 2 sachets de levure alsacienne, un peu de lait ou d'eau pour éviter que la pâte colle, un sachet de sucre vanillé, 1 grand verre de sucre cristalisé.
Mélanger tous les ingrédients les un après les autres, bien travailler la pâte, afin d'obtenir une boule, laisser reposer pendant 30 mn voir 1 heure, puis réaliser les forme souhaités des beignets et les passer à la friture, puis mettre du sucre cristalisé ou glacé de suite et c'est fini.