Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de farine
- 1 oeuf
- 12 cl d'eau tiède
- 600 gr de pommes de terre épluchées
- 250 gr de fromage blanc
- 1 oignon
- 20 gr de beurre
- sel
- poivre
Recettes Polonaises
Pour la pâte :
350 gr de farine
1 oeuf
12 cl d'eau tiède
sel
Pour la farce :
600 gr de pommes de terre épluchées
250 gr de fromage blanc
1 oignon
20 gr de beurre
sel, poivre
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée dans un faitout. Egouttez-les bien et laissez-les refroidir. Ecrasez-les avec une fourchette en faisant en sorte de laisser des petits morceaux.
Hachez l'oignon et faites le revenir dans un peu de matière grasse.
Emiettez le fromage blanc. Mélangez-le aux pommes de terre et à l'oignon. Salez et poivrez.
Faites la pâte et étalez-la par portions tout en gardant le reste enveloppé dans un torchon pour lui éviter de sécher.
Découpez des cercles avec un verre. Mettez au milieu de chaque cercle un peu de préparation. Repliez chaque cercle et collez bien les bords. Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Mettez de l'eau salée à chauffer dans une grande casserole et plongez-y les pierochki en plusieurs fois. Couvrez et quand les pierochki remontent à la surface, ôtez le couvercle et baissez le gaz. Laissez cuire pendant 3 mn. Egouttez-les et servez avec du beurre fondu
juste de petit conseilles si il y en a beaucoup on peut les réchaufer a la poele et par contre jai tenté une fois la congelation "avant cuisson " cetait pas terrible ! je pense que la prochaine fois je les passerais tout betement au micro ondes ! 
Pour la pâte :
350 gr de farine
1 oeuf
12 cl d'eau tiède
sel
Pour la farce :
600 gr de pommes de terre épluchées
250 gr de fromage blanc
1 oignon
20 gr de beurre
sel, poivre
Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée dans un faitout. Egouttez-les bien et laissez-les refroidir. Ecrasez-les avec une fourchette en faisant en sorte de laisser des petits morceaux.
Hachez l'oignon et faites le revenir dans un peu de matière grasse.
Emiettez le fromage blanc. Mélangez-le aux pommes de terre et à l'oignon. Salez et poivrez.
Faites la pâte et étalez-la par portions tout en gardant le reste enveloppé dans un torchon pour lui éviter de sécher.
Découpez des cercles avec un verre. Mettez au milieu de chaque cercle un peu de préparation. Repliez chaque cercle et collez bien les bords. Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Mettez de l'eau salée à chauffer dans une grande casserole et plongez-y les pierochki en plusieurs fois. Couvrez et quand les pierochki remontent à la surface, ôtez le couvercle et baissez le gaz. Laissez cuire pendant 3 mn. Egouttez-les et servez avec du beurre fondu
juste de petit conseilles si il y en a beaucoup on peut les réchaufer a la poele et par contre jai tenté une fois la congelation "avant cuisson " cetait pas terrible ! je pense que la prochaine fois je les passerais tout betement au micro ondes ! 
zut j'ai oublier un détail important le fromage blanc il sagit de fromage blanc polonais ! rien a voir ces beaucoup plus ferme donc le mieux a défaut ces de bien bien egouté du fromage frais!