Ingrédients
Équivalences
- 500 grammes de farine
- Un verre d'eau tiède
- 1 pincée de sel
- Un filet d'huile
- 1 oeuf
- Une dizaine de pommes de terre (moyenne)
- 2 oignons de taille moyenne
- 5 a 6 cuillères a soupe de fromage blanc (ou Kiri)
- Sel/Poivre
Suite a la demande d'Angèle007, je poste ma recette de Pierogis Ruskie.
Il s'agit d'un plat polonais fait avec de la pâte fraîche et une farce de pommes de terres/oignons/fromage blanc ^^
Ingrédients:
Pour la pâte
- 500 grammes de farine
- Un verre d'eau tiède
- 1 pincée de sel
- Un filet d'huile
- 1 oeuf
Pour la farce
- Une dizaine de pommes de terre (moyenne)
- 2 oignons de taille moyenne
- 5 a 6 cuillères a soupe de fromage blanc (on peut le faire avec du Kiri aussi)
- Sel/Poivre
Recette
- Eplucher vos pommes de terre et mettez les a cuire.
- Coupez les oignons et réservez.
- Préparer votre pâte: Versez les 500 grammes de farine, l'oeuf, l'huile, l'eau et le seul puis mélanger a l'aide d'une cuillère en bois ou a la main. On doit obtenir une pâte souple mais non collante.
- Une fois que vos pommes de terres sont cuites, écrasez les en purée et mettez les dans un saladier. Ajoutez les oignons + le fromage blanc + le sel/poivre et mélanger
- Mettre un peu de farine sur votre plan de travail et étalez votre pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie, la pâte doit faire moins de 3 mm d'épaisseur!
- A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce rond, on découpe des ronds dans la pâte.
- Au milieu de ces cercles, on dépose une cuillère a café de farce et on referme le cercle comme un chausson aux pommes.
- On plonge les Pierogis dans de l'eau bouillante salée et on attend qu'ils remontent a la surface. Attention, ne pas en mettre plus de 6 a la fois.
- Une fois cuit, on sort les Pierogis a l'aide d'un écumoire et on les dépose sur une assiette
- On fait fondre du beurre dans une poêle et on fait revenir les Pierogis environ 3 minutes de chaque côté.
Et c'est prêt
Bon appétit 
Il s'agit d'un plat polonais fait avec de la pâte fraîche et une farce de pommes de terres/oignons/fromage blanc ^^
Ingrédients:
Pour la pâte
- 500 grammes de farine
- Un verre d'eau tiède
- 1 pincée de sel
- Un filet d'huile
- 1 oeuf
Pour la farce
- Une dizaine de pommes de terre (moyenne)
- 2 oignons de taille moyenne
- 5 a 6 cuillères a soupe de fromage blanc (on peut le faire avec du Kiri aussi)
- Sel/Poivre
Recette
- Eplucher vos pommes de terre et mettez les a cuire.
- Coupez les oignons et réservez.
- Préparer votre pâte: Versez les 500 grammes de farine, l'oeuf, l'huile, l'eau et le seul puis mélanger a l'aide d'une cuillère en bois ou a la main. On doit obtenir une pâte souple mais non collante.
- Une fois que vos pommes de terres sont cuites, écrasez les en purée et mettez les dans un saladier. Ajoutez les oignons + le fromage blanc + le sel/poivre et mélanger
- Mettre un peu de farine sur votre plan de travail et étalez votre pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie, la pâte doit faire moins de 3 mm d'épaisseur!
- A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce rond, on découpe des ronds dans la pâte.
- Au milieu de ces cercles, on dépose une cuillère a café de farce et on referme le cercle comme un chausson aux pommes.
- On plonge les Pierogis dans de l'eau bouillante salée et on attend qu'ils remontent a la surface. Attention, ne pas en mettre plus de 6 a la fois.
- Une fois cuit, on sort les Pierogis a l'aide d'un écumoire et on les dépose sur une assiette
- On fait fondre du beurre dans une poêle et on fait revenir les Pierogis environ 3 minutes de chaque côté.
Et c'est prêt
Bon appétit 
Lennie