catfauve parle dans une réponse d'un gateau placzek drozdozwy, c'est le gateau dont je recherche la recette, merci de me la donner.
Pologne : Placek drozdozwy
2 réponses · 16422 vues
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Recette
Placek aux Amandes et Sucre
Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 1 verre de lait
- 100g de sucre
- 1 carré levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 75g de beurre
- 75g de sucre
- 100g de farine
Recettes Polonaises
Bonjour
Voici la recette du placek
500 g farine 100 g beurre 3 oeufs 1 verre de lait 100 g sucre 1 carré levure de boulanger 1 pincée de sel
Garniture : 75 g beurre 75g sucre 100 g farine
Préparer le levain : dans un peu de lait tiédi écraser la levure mettre de côté
Mélanger farine + beurre ramolli + oeufs + lait( 1 verre) + sucre
Ajouter le levain
Laisser lever dans un endroit chaud pdt 60 mn au moins, la pâte doit doubler de volume.
Préparer la garniture : Faire fondre le beurre Ajouter sucre et farine mélanger avec les doigts, cette garniture fait des grumeaux
Abaisser la pâte (lorsqu'elle a bien montée) à 2 cm environ, mettre dans un moule beurré (moule rectangulaire, carré ou rond)
Attendre 20 30 mn que la pâte remonte dans le moule
Badigeonner la surface avec de l'eau sucrée et y étendre la garniture régulièrement
Four chaud au départ. Cuisson à 200° pdt 40 mn environ
Ma recette est longue mais rapide à faire, il faut bien pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien aérée
Bonjour
Voici la recette du placek
500 g farine 100 g beurre 3 oeufs 1 verre de lait 100 g sucre 1 carré levure de boulanger 1 pincée de sel
Garniture : 75 g beurre 75g sucre 100 g farine
Préparer le levain : dans un peu de lait tiédi écraser la levure mettre de côté
Mélanger farine + beurre ramolli + oeufs + lait( 1 verre) + sucre
Ajouter le levain
Laisser lever dans un endroit chaud pdt 60 mn au moins, la pâte doit doubler de volume.
Préparer la garniture : Faire fondre le beurre Ajouter sucre et farine mélanger avec les doigts, cette garniture fait des grumeaux
Abaisser la pâte (lorsqu'elle a bien montée) à 2 cm environ, mettre dans un moule beurré (moule rectangulaire, carré ou rond)
Attendre 20 30 mn que la pâte remonte dans le moule
Badigeonner la surface avec de l'eau sucrée et y étendre la garniture régulièrement
Four chaud au départ. Cuisson à 200° pdt 40 mn environ
Ma recette est longue mais rapide à faire, il faut bien pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien aérée
salut, j'ai suivi ta recette .... mais la pâte déjà était un peu liquide donc na pas monté !j'ai rajouter de la farine, laisser 60mn mais toujours pas monter !
j'ai fais cuire et rien na fait !
j'ai mis un cube de levure fraîche...
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