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Pologne : Pountchkis

1 réponse · 3726 vues

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bonjour tout le monde !
Je recherche une recette de beignets polonais mais je ne connais pas le nom .
Je sais juste que c'est une ¨pâte à lever c'est tout et surtout que c'est très léger et délicieux.
Si quelqu'un a des recettes ... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Merci d'avance
2 Recette

Ponchkis aux Fruits Rouges

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 100g de beurre
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 50 g de levure de boulangerie
  • 1 verre de lait
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • pincée de sel
  • 250g de confiture
  • huile pour la friture
  • 50g de sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà les ponchkis :

500g de farine, 100g de beurre ,5 jaunes d'oeufs ,50 g de levure de boulangerie, 1 verre de lait, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé ,pincée de sel, 250g de confiture, huile pour la friture,50g de sucre glace pour saupoudrer

Préparer la pâte à pain.A la fin du travail ajouter un petit verre de vodka ou spirytus pour que les beignets n'absorbent pas d'huile pendant la friture.Lorsque la pâte est suffisamment levée poser sur la planche farinée et découper avec un verre des ronds. Mettre au milieu un peu de confiture couvrir avec un autre rond, bien coller les bords.Poser les sur la planche farinée et laisser lever un moment dans un endroit tiède. Préchauffer l'huile et y mettre les beignets de côté "bombé" et couvrir. Ensuite tourner de l'autre côté et frire sans couvercle. Puis déposer les beignets sur le papier absorbant la graisse et remettre dans un plat et saupoudrer de sucre glace.