Soupe de potiron aux oignons et citron

Dans ma bible de cuisine polonaise j'ai trouvé celle-ci

1 potiron pas trop grand
4 oignons moyens
3 càs de jus de citron ou de vinaigre de vin
3 verres de bouillon de boeuf
1 verre de crème fraîche liquide
3 càs rases de la farine
sel, poivre
qq morceaux de baguette pour les croûtons

Eplucher le potiron, enlever des graines, couper en dés.
Emincer des oignons.
Mettre les deux dans une grande casserole, y verser le bouillon, jus de citron, saler, poivrer.
Cuire sur le feu doux pendant environ 30 min, égoutter, passer au moulin.
Dans un bol mélanger la crème et la farine, ajouter à la soupe, mélanger et la remettre sur le feu...

...voilà tout ce que j'ai trouvé...

Bonjour,
J'ai trouvé cette recette, mais ne l'ai jamais testée :

Soupe au potiron
pour 4 personnes
1 kg de potiron ou potimarron (qui est sucré)
2 oignons émincés
75 cl de lait
1 c.c. de sucre en poudre
3 c.s de crème fraiche
1/2 c.c. de cannelle
1 pincée de gingembre rapé
sel, poivre

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter la chair du potiron coupée en gros cubes.
Recouvrir de lait, saler, poivrer, sucrer.
Faire cuire à petits bouillons pendant 20 minutes environ. Lorsque les morceaux de potiron sont bien tendres, les égoutter en conservant le liquide de cuisson.
Mixer. Ajouter le lait de cuisson, mélanger, ajouter la crème, la cannelle et le gingembre.
Servir

Mon arrièere grand mère me faisait une soupe de potiron quand j'étais petite, elle était assez sucrée:
j'ai essayée en faisant cuire mon potiron avec du beurre environ 15minutesje sale un peu, poivre, sucre (environ 2càS) je met 2 verres de lait, je laisse 5 min à feu doux et je déguste sans rien rajouter
Je ne sais pas d'ou elle avait sorti cette recette, mais elle me rapelle beaucoup de bon souvenirs
Peut être est ce la même que tu mangeais petite!!
bisous
Portanelle