Crème d'Aletria au Citron et Cannelle

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1 Recette mars 2005

Ingrédients Équivalences

1 litre de lait
250 gr d' aletria ou de gros vermicelle
6 cuilleres a soupe de sucre en poudre
1 citron (zeste)
1 oeuf

Recettes Portugaises

Aletria

1 litre de lait 250 gr d' aletria ou de gros vermicelle 6 cuilleres a soupe de sucre en poudre 1 citron de la canelle en poudre 1 oeufDans une casserole faites bouillir le lait.Y ajouter les 6 cuilleres de sucre en poudre ,les 250 gr d'aletria que vous aurez passé entre vos mains de facon a ce que l'alatria absorbe bien le lait.Découpez 2 morceaux de zeste de citron que vous ajoutez au lait.Faites cuire a feu doux tout en mélangeant régulierement.Une fois la cuisson terminée( il faut que le lait soit bien absorbé par l'aletria )retirez le plat du feu et mettez l oeuf entier dedans.Mélanger une derniere fois puis versez la preparation dans des petites assiettes a desserts en secouant legerement l'assiette de facon a bien répartir l'aletria.Saupoudrez de canelle en poudre et laissez refroidir.

2 janv. 2006

on peut aussi remuer l'aletria à la fourchette lorsqu'elle est dans le lait pour éviter qu'elle ne colle.

bonne dégustation

caralinda

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