J'ai acheté des morceaux de morue surgelée. Pouvez-vous SVP me donner des recettes super faciles. Je n'ai pas d'idée pour accomoder et préparer ce poisson
Portugal: Bacalhau á Gomes de Sá
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Bonjour! petite recette du "pays de la morue"
"bacalhau á Gomes de Sá"
Je supose que ta morue surgeée est dessalée; si oui:
cuire la morue sans la décongeler dans de l'eau bouillante (atention au sel);
cuire aussi des pommes de terre, des oeufs (normalement 1 par personne et les pommes de terre ça dépend de leurs taille);
fair revenir doucement des oignons coupé en rondelles fines dans de l'huile d'olive (il ne faut pas être avare avec l'huile d'olive!!), ne pas les brûler, juste les faire "cuire" dans l'huile pendant un bon moment;
quand tout et cuit, (la morue est cuite quand la chair se détache par lamelles), prendre un pirex pour le four et:
déposer au fond pommes de terres en rondelles, morue (en lamelle sans peau ni épines) , oeuf dur en rondelles, recomencer; a la fin mettre les oignons avec l'huile d'olive.
mettre au four 20/30minutes (pour chauffer et dorer un peu, pas trop si non ça devient sec!); servir avec du persil haché et des olives noires dessus.
C'est délicieux!!!
J'espère que ça servira, si non, il y en a a peu prêt 1800 d'autres recettes...
Bisous
Je supose que ta morue surgeée est dessalée; si oui:
cuire la morue sans la décongeler dans de l'eau bouillante (atention au sel);
cuire aussi des pommes de terre, des oeufs (normalement 1 par personne et les pommes de terre ça dépend de leurs taille);
fair revenir doucement des oignons coupé en rondelles fines dans de l'huile d'olive (il ne faut pas être avare avec l'huile d'olive!!), ne pas les brûler, juste les faire "cuire" dans l'huile pendant un bon moment;
quand tout et cuit, (la morue est cuite quand la chair se détache par lamelles), prendre un pirex pour le four et:
déposer au fond pommes de terres en rondelles, morue (en lamelle sans peau ni épines) , oeuf dur en rondelles, recomencer; a la fin mettre les oignons avec l'huile d'olive.
mettre au four 20/30minutes (pour chauffer et dorer un peu, pas trop si non ça devient sec!); servir avec du persil haché et des olives noires dessus.
C'est délicieux!!!
J'espère que ça servira, si non, il y en a a peu prêt 1800 d'autres recettes...
Bisous
Merci pour cette recette, je vais essayer et vous donnerai des nouvelles avec mes fins gourmets trop difficiles pour la piètre cuisinière que je suis!!!
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