Ingrédients
Équivalences
- Jus de 1 orange
- 500 gde farine
- 1 cuil à café d'erva doce (anis en poudre ou en graines)
- 1 oeuf
- 2 sachets de levure de boulanger
Beignets de l'algarve
Ingrédients :
Jus de 1 orange
1 pincée de gros sel
500 gde farine
1 cuil à café d'erva doce (anis en poudre ou en graines)
1 bol d'eau
1 oeuf
2 sachets de levure de boulanger (moi j'ai mis la marque Brio**in)
Préparation :
1) Ajouter le gros au jus d'orange et le faire fondre.
2) Faire bouillir 1/2 bol d'eau avec l'erva doce. Laisser infuser 2 min. Passer le jus dans une passoire et laisser refroidir.
3) Mélanger la farine avec la levure. ajouter le jus d'orange, le jus d'erva doce. Bien mélanger. Ajouter encore un 1/2 bol d'eau +/- suivant la consistance de la pâte : elle doit être assez collante. Enfin, ajouter l'oeuf entier.
4) Laisser reposer la pâte, le temps qu'elle gonfle (2 h au moins).
5) Faire chauffer l'huile dans une friteuse.
6) Confectionner des petites galettes de pâte étirée. Les déposer dans l'huile bouillante et les laisser cuire 1-2 min de chaque côté pour qu'elles soient dorées.
7) Saupoudrer de sucre et servir encore tiède.
Bon appétit,
600 SS
Ingrédients :
Jus de 1 orange
1 pincée de gros sel
500 gde farine
1 cuil à café d'erva doce (anis en poudre ou en graines)
1 bol d'eau
1 oeuf
2 sachets de levure de boulanger (moi j'ai mis la marque Brio**in)
Préparation :
1) Ajouter le gros au jus d'orange et le faire fondre.
2) Faire bouillir 1/2 bol d'eau avec l'erva doce. Laisser infuser 2 min. Passer le jus dans une passoire et laisser refroidir.
3) Mélanger la farine avec la levure. ajouter le jus d'orange, le jus d'erva doce. Bien mélanger. Ajouter encore un 1/2 bol d'eau +/- suivant la consistance de la pâte : elle doit être assez collante. Enfin, ajouter l'oeuf entier.
4) Laisser reposer la pâte, le temps qu'elle gonfle (2 h au moins).
5) Faire chauffer l'huile dans une friteuse.
6) Confectionner des petites galettes de pâte étirée. Les déposer dans l'huile bouillante et les laisser cuire 1-2 min de chaque côté pour qu'elles soient dorées.
7) Saupoudrer de sucre et servir encore tiède.
Bon appétit,
600 SS
