Portugal : Bola de fiambre

je sais pas l'ecrire, mais ça se prononce comme ça.
A vila Real au nord du moins, ils font cet espece de pain fouré à la viande, c'est délicieux.
Ca se presente sous forme carrée, epais d'environ 4cm, au milieu il y a un melange de plusieurs viandes (pooulet, jambon...).
Si qqun pouvait me filer la recette de ce pain déjà (une sorte de brioche salée quoi)... puis peut etre y a t'il une cuisson speciale ?

merci !

Hello,

Mon copain vient d'Alvite et c'est aussi une de leurs spécialité le Bola de fiambre.
Alors, il te suffit de faire une pâte à pain, tu la laisses lever.
Tu l'étends comme pour une pizza.
Tu beurrés la pâte et tu peux y mettre du jambon ou du poulet déjà cuit ou de la saucisse piquante voire de la morue.

Là-bas, ma belle-mère en prépare avec des farces différentes.
J'en ai déjà fait mais le goût des aliments en Suisse ou au Portugal est vraiment différent et il ne faudra pas t'attendre à un résultat vraiment similaire car au Portugal, ils cuisent souvent au feu de bois ou au gaz.

Régales-toi bien et à tout bientôt.
bises
zazou