Bonjour Denise.
Voilà se que j'ai trouvé:
Bolo de arroz
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 5 oeufs (jaunes séparés des blancs)
- 150 g de farine de blé
- 50 g de farine de riz
- 1 petite cuillère à soupe de levure chimique
- 4 cuillères à soupe de lait
- beurre, sucre
- extrait de vanille
- sucre-glace
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC. Beurrer un moule cannelé à cheminée et saupoudrer avec un peu de sucre.
Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Incorporer les jaunes d'oeuf, en battant entre chaque ajout. Ajouter un tout petit peu d'extrait de vanille.
Tamiser les farines avec la levure et incorporer à la préparation antérieure. Verser le lait. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant environ 40 minutes. Laisser tiédir et démouler. Saupoudrer avec un peu de sucre-glace. Déguster avec un expresso ou un thé.
Bonne journée.
