Ingrédients
Équivalences
- 1l 1/2 d'eau
- un oignon entier épluché
- 2 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- 1 bouillon kub de volaille
- 4 cuisses de poulet ou 1 poule entière
- petites pâtes à potage ou spaghettis coupés en petits bouts
voici la recette de la Canja
c'est une recette du portugal à la française car ils mettent aussi les abats et mes filles ça le fait pas):
pour 4:
mettre 1l 1/2 d'eau à bouillir ,y mettre un oignon entier épluché et piqué de 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier ,et 1 bouillon kub de volaille.
enlever la peau de 4 cuisses de poulet ou mettre 1 poule entière dans l'eau bouillante et laisser cuire 1h (2h si c'est la bête entière) .enlever l'écume au fur et à mesure.
quand c'est cuit enlever et jeter l'oignon et le laurier ;puis enlever le poulet et le couper en petits morceaux-pendant ce temps mettre le bouillon dehors(au froid) pour pouvoir après enlever le gras qui s'est figé à la surface. puis 15 mn avant de manger refaire chauffer le bouillon et y mettre les petits morceaux de poulet ;quand ça bout on rajoute soit des petites pâtes à potage soit des spaghettis coupes en petits bouts! laisser cuire les pâtes et servir ! trop bon !
c'est une recette du portugal à la française car ils mettent aussi les abats et mes filles ça le fait pas):pour 4:
mettre 1l 1/2 d'eau à bouillir ,y mettre un oignon entier épluché et piqué de 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier ,et 1 bouillon kub de volaille.
enlever la peau de 4 cuisses de poulet ou mettre 1 poule entière dans l'eau bouillante et laisser cuire 1h (2h si c'est la bête entière) .enlever l'écume au fur et à mesure.
quand c'est cuit enlever et jeter l'oignon et le laurier ;puis enlever le poulet et le couper en petits morceaux-pendant ce temps mettre le bouillon dehors(au froid) pour pouvoir après enlever le gras qui s'est figé à la surface. puis 15 mn avant de manger refaire chauffer le bouillon et y mettre les petits morceaux de poulet ;quand ça bout on rajoute soit des petites pâtes à potage soit des spaghettis coupes en petits bouts! laisser cuire les pâtes et servir ! trop bon !
aconpagné d'une belle salade.. 