Portugal : Escargots

Bonjour, je recherche la recette des petits escargots que l'on trouve au Portugal, en petite restauration.

Quelqu'un a-t-il une idée d'où je pourrais la trouver ?

Merci d'avance

Bonjour Titia,

Je viens de poster une réponse au sujet des escargots, mais comme je viens de m'inscrire, donc une bleu, je pense que celle-ci s'est perdue !!!Ou alors je l'ai postée là ou il ne fallait pas, ceci dit ;
Je pense que les petits escargots sont préparés comme chez nous en Belgique, les caracoles, il faut les assaisinner à son goût et les cuire dans le beurre!
Ceci dit, c'est vrai qu'au Portugal c'est excellent !!

Bonjour la recette des escargots dépends du lieu ou tu les mange car chaque région a la sienne.
dans le sud ils sont fait avec de l'ail et des herbes douces , dans le centre avec de l'orégan et oignons ...
De toutes façons ils sont toujours cuits dans l'eau très salée avec les différentes herbes.rien de gras.
voici la recette du sud:
2l de caracóis
1/2dl de lait
4 dents d'ail
1 feuille de laurier
Orégan
sel poivre
tu met tout ça dans l'eau salée avec les escargots et tu fait cuire a feu doux ils sont prés quandils sont presque sortis de la coquille.

Bon appétit.