Portugal : Flan aux oeufs

1 août 2005

Bonjour,

Je recherche la recette de la TIGELADE un gâteau portugais.
J'ai eu l'occasion de le goûter en vancances mais impossible de trouver la recette

Merci d'avance

Nanou2725

2 Recette août 2005

Flan aux œufs

Ingrédients Équivalences

une boite de lait concentré sucré
la même boite remplie d eau
3 oeufs( blancs et jaunes)
un peu de parfum vanille( gousse ou liquide ou sucre vanillé)

une tigelade en principes c'est une bassine soit de verre soit de métal
je pense que l on t a servi un flanc aux oeufs cuit dans une tigelade
voici la recette du flan aux oeufs ÉDITION BRESILIENE EX ROI DU PORTUGAL

une boite de lait concentré sucré
la même boite remplie d eau
3 oeufs( blancs et jaunes)
un peu de parfum vanille( gousse ou liquide ou sucre vanillé)

caraméliser un moule sur le feu

bien battre au fouet tous les ingrédients ci dessus et verser dans le moule

mettre le moule au bain marie dans un four préalablement préchaufé TH 5

LAISSER CUIRE ET CONTRÔLER AVEC UN COUTEAU OU UNE BROCHE QUI DOIT RESSORTIR SÈCHE DU FLAN

LAISSER REFROIDIR ET DÉMOULER POUR LA DÉGUSTATION

AU BRÉSIL ON LE SERT AVEC DES PRUNEAUX CUITS DANS UN THÉ SUCRE OU UN SIROP DE SUCRE

SERGE M