quelqu'un peut -il me donner la recette de la morue au four avec des pommes de terre,oeufs, oignons,bechamel....merci beaucoup
Portugal : Morue au four
3 réponses · 3311 vues
2
Recette
Morue au Four aux Oignons et Pommes de Terre
Ingrédients
Équivalences
- 400g de morue déssalée
- 3 oignons moyens coupés en rondelles
- 400g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 4 oeufs
- sel et poivre
- 2 dl d'huile d'olive
je ne sais pas si c'est la recette que tu cherches, il y en a tellement, mais je vais t'en donner une que j'aime beaucoup:
400g de morue déssalée
3 oignons moyens coupés en rondelles
400g de pommes de terre
2 dl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
4 oeufs
sel et poivre
Dans une casserole, faire cuire la morue à l'eau, égouter, puis émieter.
dans la même eau, cuire les pommes de terre épluchées, puis les égouter et les couper en rondelles.
Dans une poêle, faire revenir les oignons et les gousses d'ail.
Dans un plat allant au four, disposer, par couches: la moitié des oignons, la moitié des pommes de terre,
la moitié de la morue, saler, poivrer puis recommencer.
Battre les oeufs, saler poivrer, puis verser sur la préparation.
mettre au four pour gratiner.
400g de morue déssalée
3 oignons moyens coupés en rondelles
400g de pommes de terre
2 dl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
4 oeufs
sel et poivre
Dans une casserole, faire cuire la morue à l'eau, égouter, puis émieter.
dans la même eau, cuire les pommes de terre épluchées, puis les égouter et les couper en rondelles.
Dans une poêle, faire revenir les oignons et les gousses d'ail.
Dans un plat allant au four, disposer, par couches: la moitié des oignons, la moitié des pommes de terre,
la moitié de la morue, saler, poivrer puis recommencer.
Battre les oeufs, saler poivrer, puis verser sur la préparation.
mettre au four pour gratiner.
manue ta recette n'est pas loin je pense,ca ressemble vraiment, sauf que je me souvient que dans celui que je cherche les oeufs étaient durs et c'était recouvert de béchamel.bref avec tout ca je devrais pouvoir retrouver la recette.merci beaucoup.anne.
C'était presque ça mais non la vrai morue au four et là tu as raison manane c'est avec de la béchamel!
je te donne ma recette tranche de morue déssalée, 8 pommes déterre , 2 oignons feuille de laurier,2 oeufs durs, huile d'olive, lait margarine ,farine
Alors tu cuit ta morue 20 min., tu la laisse refroidir (sinon tu va te brûler en l'épluchant)
dans la meme eau tu cuis les p d t et les oeufs.
dans une poêle a part tu chauffe l'huile avec les oigons en rondelles fines et le laurier tout ça a feu très doux.
épluche ta morue et fais la revenir dans l'huile et les oigons,une fois tout ça un peu dorer tu met dans un plat qui va aller au four ensuite.
Tea p d terres cuites tu les coupes en rondelles et tu les mets au dessus de ta morue.
Meme chose pour les oeufs.
Avec la farine et la margarine tu fais t a béchamel attention elle doit être presque liquide a la fin car au four elle va sécher.
de temps en temps je mets des olives noires aussi .
Four chaud , quand la béchamel et gratinée c'est prêt!
Et tu mange ça avec un vin blanc très sec et très frais.
je te donne ma recette tranche de morue déssalée, 8 pommes déterre , 2 oignons feuille de laurier,2 oeufs durs, huile d'olive, lait margarine ,farine
Alors tu cuit ta morue 20 min., tu la laisse refroidir (sinon tu va te brûler en l'épluchant)
dans la meme eau tu cuis les p d t et les oeufs.
dans une poêle a part tu chauffe l'huile avec les oigons en rondelles fines et le laurier tout ça a feu très doux.
épluche ta morue et fais la revenir dans l'huile et les oigons,une fois tout ça un peu dorer tu met dans un plat qui va aller au four ensuite.
Tea p d terres cuites tu les coupes en rondelles et tu les mets au dessus de ta morue.
Meme chose pour les oeufs.
Avec la farine et la margarine tu fais t a béchamel attention elle doit être presque liquide a la fin car au four elle va sécher.
de temps en temps je mets des olives noires aussi .
Four chaud , quand la béchamel et gratinée c'est prêt!
Et tu mange ça avec un vin blanc très sec et très frais.
1 page