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Portugal : Ovos recheados ( oeufs farcis )

5 réponses · 2049 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 grosses oeufs durs
  • 225g de sardines en boite a la sauce tomate
  • mayonnaise
  • paprika
  • jus de citron
  • sel
  • poivre
  • persil pour garnir
Recette certifiée 100% sans IA
Ici je vous propose une recette qui consiste a preparer des oeufs farcis a la fason portugaise donc si sa interesse certaines personnes voila :

Pour 4 pers.

4 Gros oeufs durs
225 G de sardines en boite a la sauce tomate
Mayonnaise
Paprika
Jus de citron
Sel
Poivre
Persil pour garnir

Eclater les oeufs / les couper en deux dans le sens de la longueur

Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine et les ecrasser avec les sardines

Incorporer la mayonnaise pour obtenir une pate legere

Ajouter le paprika / le jus de citron / le sel et le poivre

Repartir la preparation dans les moities de blancs d'oeufs et parsemer de persil cisele . .

Bonne appetit . . Cligne de l'oeil
2
hop dans mes coups de coeur
MEL
3
Très Heureux

Vive le portugal et les recettes géniales . .

J-20 . .
4
Bonjour portuguesa_17! merci pour la recette: celle la je ne connaissais pas... Rire (lol) Aurais tu la recette des "ovos verdes"? j'adore, mais n'ais jamais fait... Je suis malheureux
5
COUCOU , DERIEN JE T'EN PRIE . .

BIEN SUR QUE J'AI CETTE RECETTE . .

LA VOICI :

OVOS VERDES :

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 oeufs
- vinaigre
- 1 grosse cuillère à soupe de beurre
- 2 grosses cuillères à soupe d'herbes hachées*
- sel & poivre
- 1 assiette de farine
- 1 oeuf battu
- huile

* persil plat, ciboulette, estragon, cerfeuil...

Préparation

Mettre les oeufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter 1 trait de vinaigre et porter à ébullition. Cuire pendant 10 minutes après ébullition. Égoutter les oeufs et les laisser complètement refroidir dans de l'eau froide.

Écaler les oeufs. Couper en moitiés dans le sens de la longueur. Prélever les jaunes à la petite cuillère en ayant soin de ne pas abîmer les blancs. Réserver.

Mettre les jaunes d'oeufs dans une jatte et les écraser soigneusement à la fourchette, tout en incorporant le beurre et les herbes. Saler, poivrer et bien mélanger.

Farcir délicatement les blancs réservés avec la préparation, en tassant pour que la garniture ne se défasse pas à la cuisson.

Rouler les oeufs dans la farine, puis les plonger dans l'oeuf battu. Faire uniformément dorer les oeufs dans un peu d'huile chaude et égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt Cligne de l'oeil
6
Obrigado! c'est marrant de demander des recettes portuguaises, a une portuguaise, étant portuguaise... en français! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
Merci beaucoups! dans mes coups de coeur!
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