Portugal : Pain typique portugais en Map

1 déc. 2005

BONJOUR mesdames,

qui a essayé avec la map de faire un pain typique portugais, d'ailleurs si ça existe ? merci d'avance pour vos réponses isabelle

2 déc. 2005

salut moi j'ai une recette de pain typique portugais mais c'est la prise de tête a faire et en plus avec une farine spéciale , et je suis sure que tu ne pourras pas le faire dans ta map...car il faut constament surveiller la pâte .il n'y a pas de temps de cuisson...

3 déc. 2005

bonjour évora,

donnes toujours on sait jamais, et si tu as des autres recettes facile je suis prenante, je sais faire les beignets de bacalhau mais je ne suis pas trop callé sur autres choses, si j'aimerais bien la recette du gâteau avec les biscuits. merci et bonne soirée isabelle.

4 Recette déc. 2005

Pain typique portugais

Ingrédients Équivalences

1 kilo de farine de maïs
500 grammes de farine de blé sans ferment
15 grammes de levure du boulanger

alors il te faut 1kilo de farine de maïs, 500 grammes de farine de blé sans ferment, 15 grammes de levure du boulanger (de la vrai ) un peu d'eau chaude.
en premier tu passe a la passoire la farine de blé et aprés meme chose avec celle de maïs, tu mélange bien et tu met ton eau chaude, ça doit etre équivalent a un verre d'eau, et ta levure .tu mélange bien et tu couvre avec un torchon et un truc en laine.(la pate doit avoir bien chaud) laisse reposer + ou - 2 heures dans un endroit sans courant d'air et chaud.
Bon ensuite c'est le classique du pain ,farine sur la table en fait une forme ronde et en met au four chaud ~40 minutes mais il faut surveiller constament car la fairne de maïs est capricieuse et peu trés vite bruler.Ton pain est prés quand il est marron .
C'est le pain idéal pour manger avec Caldo Verdre (soupe aux chous portugaise)
Bon courage..
È FELIZ NATAL