Ingrédients
Équivalences
- Le poids des oeufs (avec coquille)
- Le même poids en sucre
- La moitié de farine
Bonjour,
Je suis une grande fan de la recette du "pao de lo" de belle maman (c'est un gateau genre génoise très moëlleux), et je ne suis pas la seule d'ailleurs!
Alors je tenais à en faire partager les autres.
Alors la voici la voila:
-Le poids des oeufs (avec coquille)+
-Le même poids en sucre+
-La moitié de farine.
Exemple:
Si 6 oeufs de 60g: = 360g d'oeufs
Même poids en sucre: = 360g de sucre
Moitié de farine: 360:2 = 180g de farine
Recette:
-Préchauffez le four à 180°C
-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche.
-Ajoutez la farine, bien mélanger.
-Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Coulez la pâte dans un moule beurré (moi le mien et troué en son centre et a les bords hauts) et faire cuire environ 35mn, mais tout dépend du four.
Le mieux étant d'insérer un pic en bois (style brochette) au milieu et la pointe doit ressortir sèche.
Démoulez et bon appêtit!
Il se conserve très bien dans une boîte hérmetique.
Je suis une grande fan de la recette du "pao de lo" de belle maman (c'est un gateau genre génoise très moëlleux), et je ne suis pas la seule d'ailleurs!
Alors je tenais à en faire partager les autres.
Alors la voici la voila:
-Le poids des oeufs (avec coquille)+
-Le même poids en sucre+
-La moitié de farine.
Exemple:
Si 6 oeufs de 60g: = 360g d'oeufs
Même poids en sucre: = 360g de sucre
Moitié de farine: 360:2 = 180g de farine
Recette:
-Préchauffez le four à 180°C
-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche.
-Ajoutez la farine, bien mélanger.
-Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Coulez la pâte dans un moule beurré (moi le mien et troué en son centre et a les bords hauts) et faire cuire environ 35mn, mais tout dépend du four.
Le mieux étant d'insérer un pic en bois (style brochette) au milieu et la pointe doit ressortir sèche.
Démoulez et bon appêtit!
Il se conserve très bien dans une boîte hérmetique.