Ingrédients
Équivalences
- 1 Boite de sardines (environ200g)
- 100gr De fromage blanc
- 2à3 Cuillerées à soupe de jus de citron
- 1 Echalote
- Cuillerées à soupe de moutarde
- Huile,sel,poivre du moulin
Recettes Portugaises
Préparation:20mn Temps de repos:8à12h Pour :4 personnes
1 Boite de sardines (environ200g)
2 Cuillerées à soupe de moutarde
100gr De fromage blanc
2à3 Cuillerées à soupe de jus de citron
1 Echalote
Huile,sel,poivre du moulin
Pelez l'échalote et hachez-la finement
Sortez les sardines de leur huile et éguouttez-les.Enlevez les arêtes si nécessaire.Puis écrasez-les à la fourchette
Dés que vous avez obtenu 1 pâte,ajoutez la moutarde et le jus de citron et mélangez bien.Puis incorporez le fromage blanc
Salez et poivrez.Travaillez encore la pâte de façon à ce qu'elle devienne bien crémeuse.Ajoutez alors l'échalote hachée.Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Huilez légèrement une terrine et versez-y la pâte.Tassez bien
et mettez à refroidir dans le réfrigérateur.
Au moment de servir,rincez un citron et coupez-le en tranches. Garnissez le dessus de la terrine avec des demi-rondelles.
Servez frais,accompagné de tranches de pain de mie grillées et de quartiers de citron. 
Préparation:20mn Temps de repos:8à12h Pour :4 personnes
1 Boite de sardines (environ200g)
2 Cuillerées à soupe de moutarde
100gr De fromage blanc
2à3 Cuillerées à soupe de jus de citron
1 Echalote
Huile,sel,poivre du moulin
Pelez l'échalote et hachez-la finement Sortez les sardines de leur huile et éguouttez-les.Enlevez les arêtes si nécessaire.Puis écrasez-les à la fourchette Dés que vous avez obtenu 1 pâte,ajoutez la moutarde et le jus de citron et mélangez bien.Puis incorporez le fromage blanc Salez et poivrez.Travaillez encore la pâte de façon à ce qu'elle devienne bien crémeuse.Ajoutez alors l'échalote hachée.Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Huilez légèrement une terrine et versez-y la pâte.Tassez bienet mettez à refroidir dans le réfrigérateur.
Au moment de servir,rincez un citron et coupez-le en tranches. Garnissez le dessus de la terrine avec des demi-rondelles. Servez frais,accompagné de tranches de pain de mie grillées et de quartiers de citron.