recettes portugaises
il s'agit d'une sorte de sandwich a la viande chaude avec des légumes marines. Je n'ai pas de recette exacte, donc pas de proportions.
Faire mariner dans un melangs d'huile, de sel/poivre et d'herbes de provence des tranches de contre-filet de boeuf coupées très finement a la trancheuse. La marinade peut aussi se faire au vin rouge.
Couper un chou blanc en fines lanières, le mélanger a de l'huile, de l'ail presse et du sel et poivre.
Couper des tomates en rondelles, ajouter des oignons en des, sel, poivre, huile et vinaigre.
Couper une baguette en tranches.
Les badigeonner au pinceau de la marinade de la viande. Les faire cuire sur le grill, puis y faire cuire les tranches de contre-filet.
Une fois les deux grilles, mettre la tranche de viande dans le pain, y ajouter du chou et des tomates et éventuellement de la purée de piments. Refermer le pain.
Bonjour tout le monde, je suis nouvelle au forum et je vous ecris depuis l'Uruguay. Dans ma jeunesse j'ai passe plusieurs annees a Kinshasa et je ne puis oublier la saveur des Pregos que preparaient les portuguais. Quelqu'un connais la recette? 
Merci d'avance