Gâteau Mulato au Lait et à la Cannelle

Voici une recette de gâteau délicieux et qui en plus embaumera toute votre cuisine d'une bonne odeur de cannelle.
C'est un gâteau portugais qui s'appelle gâteau "mulato" (noir ou bien de couleur foncée).

1/2 litre de lait (entier de préférence)
500 g de sucre
250 g de farine
4 oeufs
1 càs de bicarbonate de soude
2 càs de cannelle

Mélanger les oeufs, le sucre, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Rajouter la farine petit à petit puis le lait.
La pâte est alors très liquide.

Beurrez et farinez un moule y mettre la préparation.
Faire cuire 1 h à 1h15 à 180°.

Si ça t'interresse je te posterais une recette de beignet de potiron que l'on mange tradionnellement pendant les fêtes de fin d'année.

Il y a aussi "aletria", c'est un dessert à base de pâte qui ressemble à des vermicelles. Oui, c'est bizarre avec des pâtes, mais c'est vraiment très bon.

Les portugais raffole aussi de Molotoff, j'ai d'ailleurs pris la recette que l'on trouve sur ce forum. Les portugais sont friands de dessert très sucrés, avec beaucoup d'oeufs. Les gourmands !!!

Molotoff :

10 blancs d'oeufs
120 g de sucre
1 pincée de sel
120 g de caramel

Battre les blancs en neige avec un pincée de sel.
Rajouter le sucre et le caramel, tout en continuant à battre.
Beurrer et fariner un moule.
Faire cuire à 150° environ 15 mn, en bain-marie.

A mettre au frais. Tu peux le déguster avec du caramel (comme tous les portugais) ou bien avec une crème anglaise.

Je t'enverrai d'autres recettes dans quelques jours.

bonjour,

Moi je peux vous proposer la recette du pudim caseiro :

12 oeufs
1l de lait
180g de sucre

tu mélanges les oeufs et le lait ensuite tu ajoute le lait.
Dans le fond d'un moule tu met du caramel liquide et ensuite tu verse la préparation.
Fait cuire au bain marie 30 min à 180°. Tu éteind le four et tu laisse pendant 1/4 H
Ensuite tu le sort tu laisse refroidir et tu met au frigo.

Pour les plus gourmand on peux mettre plus de sucre (normalement c'est 375g mais je trouvais que ça faisait beaucoup trop).