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Portugal: Salame au chocolat

3 réponses · 4312 vues

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Bonjour a tous

Pouvez vous m'aider ou me donner avec gentillesse la recette portugaise d'un dessert: le salame au chocolat

J'ai pas trouver a mon grand desespoir de recette potable

Merci par avance Cligne de l'oeil
2 Recette

Salame au Chocolat aux Biscuits Beurrés

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de biscuits (petits beurres)
  • 100 gr de margarine ou beurre
  • 100 gr de sucre
  • 30 gr Cacao amer en poudre
  • 2 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour So-fi

Voici ma recette de salame au chocolat

Ingrédients
250 gr de biscuits (petits beurres)
100 gr de margarine ou beurre
100 gr de sucre
30 gr Cacao amer en poudre
2 oeufs

Hacher grossièrement les biscuits et les mélanger avec tous les autres ingrédients. Mettre au réfrigérateur.
3 Recette

Salame au chocolat aux amandes et raisins

Ingrédients Équivalences
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 c. à soupe de jus d'orange
  • 45 g de mélange de zestes d'orange et de citron confits
  • 220 g de biscuits type «petit-beurre» écrasés
  • 90 g d'amandes blanchies hachées
  • 90 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 250 g de chocolat
  • 90 g de raisins secs
Recette certifiée 100% sans IA
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J'ai cette recette, mais je pense que c'est la même qui a été postée par Nawo01:

Salame au chocolat (salame di cioccolata)

Pour : 6 portions
2 jaunes d'oeufs
2 c. à soupe de jus d'orange
45 g de mélange de zestes d'orange et de citron confits
220 g de biscuits type «petit-beurre» écrasés
90 g d'amandes blanchies hachées
90 g de sucre
75 g de beurre
250 g de chocolat
90 g de raisins secs

Laisser tremper les raisins dans l'eau. Réserver.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et le sucre.
Ajouter les amandes, les biscuits, les raisins égouttés, le mélange de zestes d'orange et de citron confits et le jus d'orange. Bien mélanger et retirer de la chaleur.
Ajouter les jaunes d'oeuf et laisser refroidir.
Former un salami et placer dans du papier sulfurisé.
Rouler et réfrigérer pendant quelques heures.
Peut être servi sur de la crème anglaise.

@+
4 Recette

Salame au Chocolat aux Noix et Amandes

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de gateaux sec
  • 200 g de beurre
  • 2 cuilleres a soupe de sucre
  • 1 oeuf
  • 25 g de pate d'amande
  • 25 g de noix ecrasee
  • 2 cuillere a soupe de rhum
  • 1/2 cuillere a soupe de chocolat en poudre
  • 0,5 dl de lait
  • 2,5 dl de creme fraiche
  • 325 g de chocolat ( tablette )
Recette certifiée 100% sans IA
Salame de chocolateVoir l'album

bonjour donc vous si vous voulez la recette original recette de salame lisez bien ceci :

salame :

preparation :

250 g de gateaux sec
200 g de beurre
2 cuilleres a soupe de sucre
1 oeuf
25 g de pate d'amande
25 g de noix ecrasee
2 cuillere a soupe de rhum
1/2 cuillere a soupe de chocolat en poudre

creme :

0,5 dl de lait
2,5 dl de creme fraiche
325 g de chocolat ( tablette )
pate d'amande

preparation :

1/ casser les gateaux sec
2/ melanger la beurre avec le sucre et l'oeuf
3/ rajouter la pate d'amandeou les noix ecrasee puis le rhum puis le chocolat en poudre
4/ melanger le tout
5/ enrouler le melange dans du papier sulfurise
6/ mettre le melange au refregirateur

pour recouvrir le salame de creme au chocolat :

melanger le lait puis la creme fraiche et le chocolat ( tablette )
melanger jusque sa soit bien cremeux
retirer le salame du refregirateur
couper des tranches et y verser la creme au chocolat
server_le

bon appetit . .

cette recette est tirer d'une pro. Alentejana ! !