Ingrédients
Équivalences
- 4 tomates
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon épluché et haché
- 2 gousses d'ail épluchées et tranchées
- 1/2 chou rouge tranché finement
- 4 betteraves précuites épluchées et coupées en julienne
- 4 petites pommes de terre épluchées et coupées en 2
- 5 tasses d'eau
- 1/4 tasse équivalent à 60 ml de vinaigre balsamique
- 1 c à thé de miel = 5 ml
- 1 bouquet garni (thym, feuille de laurier, brins de persil et d'aneth)
- sel et poivre
- paprika
Bortsch
4 tomates
1 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon épluché et haché
2 gousses d'ail épluchées et tranchées
1/2 chou rouge tranché finement
4 betteraves précuites épluchées et coupées en julienne
4 petites pommes de terre épluchées et coupées en 2
5 tasses d'eau
1/4 tasse équivalent à 60 ml de vinaigre balsamique
1 c à thé de miel = 5 ml
1 bouquet garni (thym, feuille de laurier, brins de persil et d'aneth)
sel et poivre
paprika, au goût
Peler, trancher les tomates 
en 2 dans le sens de la largeur et presser pour en exprimer le jus et les pépins. Réserver la chair.
Chauffer l'huile dans une grande casserole. À feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail; cuire 4 mn.
Ajouter le reste des ingrédients. Faire cuire à découvert 35 mn à feu doux.
4. Servir avec de l'aneth frais haché et de la crème aigre* au goût.
*Pour avoir une crème aigre faite maison
tu rajoutes quelques gouttes de jus de citron à ta crème fraîche et voilà le tour est joué
Aprés la re7 , une petite histoire ou plutôt un conte slave sur la betterave
C'est l'histoire d'un vieil homme qui avait planté une betterave dans son jardin.
Un jour, il voulut la sortir de terre, mais celle-ci avait tellement grossi qu'il ne peut y arriver.
Il demanda alors à sa femme de l'aider à tirer. A deux, ils essayèrent à nouveau, en vain.
Alors ils appelèrent leur petit-fils, mais aucun de leurs efforts ne put sortir la betterave de terre, et ce malgré le renfort de leur petite-fille.
Finalement, ils durent demander l'aide du chien et du chat pour les aider à tirer, pousser, mais toujours sans succès...
C'est alors qu'une petite souris qui passait par là se proposa de les aider.
Et tous ensemble, ils finirent par sortir l'énorme betterave de terre.
La morale de ce conte est...
Si tu diffères de moi, mon frère, loin de me léser, tu m'enrichis. (Saint-Exupéry)
Allez les Filles bonne journée
4 tomates
1 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon épluché et haché
2 gousses d'ail épluchées et tranchées
1/2 chou rouge tranché finement
4 betteraves précuites épluchées et coupées en julienne
4 petites pommes de terre épluchées et coupées en 2
5 tasses d'eau
1/4 tasse équivalent à 60 ml de vinaigre balsamique
1 c à thé de miel = 5 ml
1 bouquet garni (thym, feuille de laurier, brins de persil et d'aneth)
sel et poivre
paprika, au goût
Peler, trancher les tomates en 2 dans le sens de la largeur et presser pour en exprimer le jus et les pépins. Réserver la chair.Chauffer l'huile dans une grande casserole. À feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail; cuire 4 mn.
Ajouter le reste des ingrédients. Faire cuire à découvert 35 mn à feu doux.
4. Servir avec de l'aneth frais haché et de la crème aigre* au goût.
*Pour avoir une crème aigre faite maison
tu rajoutes quelques gouttes de jus de citron à ta crème fraîche et voilà le tour est joué Aprés la re7 , une petite histoire ou plutôt un conte slave sur la betterave
C'est l'histoire d'un vieil homme qui avait planté une betterave dans son jardin.
Un jour, il voulut la sortir de terre, mais celle-ci avait tellement grossi qu'il ne peut y arriver.
Il demanda alors à sa femme de l'aider à tirer. A deux, ils essayèrent à nouveau, en vain.
Alors ils appelèrent leur petit-fils, mais aucun de leurs efforts ne put sortir la betterave de terre, et ce malgré le renfort de leur petite-fille.
Finalement, ils durent demander l'aide du chien et du chat pour les aider à tirer, pousser, mais toujours sans succès...
C'est alors qu'une petite souris qui passait par là se proposa de les aider.
Et tous ensemble, ils finirent par sortir l'énorme betterave de terre.
La morale de ce conte est...
Si tu diffères de moi, mon frère, loin de me léser, tu m'enrichis. (Saint-Exupéry)
Allez les Filles bonne journée