Ingrédients
Équivalences
- 375g de farine
- 12cl de lait tiède
- 20g de levure de boulanger emiettee
- 1cs de sucre
- 2 pommes (canada, reinette...)
- 1cc de sel
- 2 oeufs
- 50g de beurre
Recettes Sandinaves
Comme je vois souvent des posts pour trouver des idees de buffet, j'ai trouve ceci qui change un peu
. Pour completer un buffet avec des rollmops, du saumon fume, des oeufs de poisson, des blinis, 1 jatte de creme, des salades de chou rouge et blanc et pomme rapes et assaisonnees d'une sauce de creme-cumin-vinaigre, des pates et des pirojkis...
je vous propose ces deux pains. Sevis entiers ou en tanches beurrees accompagnent les rollmops et les pates (avec un accent aigu,
j'ai un clavier US)
Pain de pommes et Couronne au pavot:
Faire une fontaine de 375g de farine, verser 12cl de lait tiede, 20g de levure de boulanger emiettee et 1cs de sucre. Couvrir la jatte et laisser reposer 15mn. Couper 2pommes (canada, reinette...) pelees en des. Ajouter a la farine 1cc de sel, 2oeufs et 50g de beurre et petrir jusqu'a ce que la pate se decolle bien des mains. Couvrir 1h. Aplatir sur le plan de travail et separer en 2 parties, faconner deux boudins de 4cm de diametre environ. Pour l'un, torsader la pate et rouler en couronne. Pour l'autre, incorporer les pommes et faire une boule.
Disposer les pains sur la plaque du four, les laisser reposer 1h. Prechauffer le four a th7. Bien humecter la surface des pains avec un pinceau trempe ds l'eau tiede et saupoudrer la couronne de pavot. Mettre a cuire 25mn.
Comme je vois souvent des posts pour trouver des idees de buffet, j'ai trouve ceci qui change un peu
. Pour completer un buffet avec des rollmops, du saumon fume, des oeufs de poisson, des blinis, 1 jatte de creme, des salades de chou rouge et blanc et pomme rapes et assaisonnees d'une sauce de creme-cumin-vinaigre, des pates et des pirojkis...je vous propose ces deux pains. Sevis entiers ou en tanches beurrees accompagnent les rollmops et les pates (avec un accent aigu,
j'ai un clavier US)Pain de pommes et Couronne au pavot:
Faire une fontaine de 375g de farine, verser 12cl de lait tiede, 20g de levure de boulanger emiettee et 1cs de sucre. Couvrir la jatte et laisser reposer 15mn. Couper 2pommes (canada, reinette...) pelees en des. Ajouter a la farine 1cc de sel, 2oeufs et 50g de beurre et petrir jusqu'a ce que la pate se decolle bien des mains. Couvrir 1h. Aplatir sur le plan de travail et separer en 2 parties, faconner deux boudins de 4cm de diametre environ. Pour l'un, torsader la pate et rouler en couronne. Pour l'autre, incorporer les pommes et faire une boule.
Disposer les pains sur la plaque du four, les laisser reposer 1h. Prechauffer le four a th7. Bien humecter la surface des pains avec un pinceau trempe ds l'eau tiede et saupoudrer la couronne de pavot. Mettre a cuire 25mn.
