Ingrédients
Équivalences
- 12 tranches de pain de mie blanc débarrassé de la croûte
- 1 dl de crème fleurette montée au batteur
- 2 dl de crème fraiche (acheter 3 dl)
- 1/2 dl mayonnaise maison (faire un dl avec 1 jaune d'oeuf, huile, sel)
- 2 c à soupe d'oeufs de lump orange
- 1 petit oignon blanc rapé
- 2 tranches de saumon fumé coupées en tout petits morceaux
- sel poivre
Smörgåstorta
(prononcer smeurgostorta), spécialité suédoise que l'on mange les jours de fête. C'est un plat d'été (mais en France vous pouvez le manger jusqu'en automne !)
Ingrédients:
pour 4 personnes
12 tranches de pain de mie blanc débarassé de la croûte
Remplissage :
1 dl de crème fleurette montée au batteur
2 dl de crème fraiche (acheter 3 dl)
1/2 dl mayonnaise maison (faire un dl avec 1 jaune d'oeuf, huile, sel)
2 c à soupe d'oeufs de lump orange
1 petit oignon blanc rapé
2 tranches de saumon fumé coupées en tout petits morceaux
sel poivre
Garniture :
1 dl de crème fraiche
1/2 dl mayonnaise maison
Déco (selon les goûts de chacun et la place disponible !) :
Quelques fines tranches de saumon fumé
250 g de crevettes décortiquées
quelques tomates cerises
quelques tranches de concombre
quelques tranches fines de citron vert ou jaune
quelques tranches de poivron
oeufs dur
aneth
salade
oeufs de lump noirs
Préparation :
1. Pour le remplissage, mélanger la crème fleurette montée avec la mayonnaise et la crème fraiche. Ajouter l'oignon, les oeufs de lump, le saumon en petits morceaux, saler poivrer.
2. Sur un grand plat ou sur une planche de coupe recouverte de papier, poser 4 tranches de pain de mie pour former un carré. Recouvrir avec la moitié du remplissage
3. Ajouter 4 nouvelles tranches de pain de mie et recouvrir avec la seconde moitié du remplissage. Ajouter les 4 tranches restantes.
4. Recouvrir de film plastique et mettez au réfrigérateur quelques heures pour que le pain s'imbibe bien.
5. Préparer la garniture en mélangeant la crème fraiche et le restant de mayonnaise. Mettre au frais.
1/2 heure avant de passer à table :
Couvrir entièrement la smörgåstårta avec la garniture (les côtés aussi). Décorer comme sur la photo ou selon votre imagination.
Faire admirer la smörgåstårta aux convives !
Découper au couteau à pain.
Le must c'est de servir avec du poivre citron.
(prononcer smeurgostorta), spécialité suédoise que l'on mange les jours de fête. C'est un plat d'été (mais en France vous pouvez le manger jusqu'en automne !)
Ingrédients:
pour 4 personnes
12 tranches de pain de mie blanc débarassé de la croûte
Remplissage :
1 dl de crème fleurette montée au batteur
2 dl de crème fraiche (acheter 3 dl)
1/2 dl mayonnaise maison (faire un dl avec 1 jaune d'oeuf, huile, sel)
2 c à soupe d'oeufs de lump orange
1 petit oignon blanc rapé
2 tranches de saumon fumé coupées en tout petits morceaux
sel poivre
Garniture :
1 dl de crème fraiche
1/2 dl mayonnaise maison
Déco (selon les goûts de chacun et la place disponible !) :
Quelques fines tranches de saumon fumé
250 g de crevettes décortiquées
quelques tomates cerises
quelques tranches de concombre
quelques tranches fines de citron vert ou jaune
quelques tranches de poivron
oeufs dur
aneth
salade
oeufs de lump noirs
Préparation :
1. Pour le remplissage, mélanger la crème fleurette montée avec la mayonnaise et la crème fraiche. Ajouter l'oignon, les oeufs de lump, le saumon en petits morceaux, saler poivrer.
2. Sur un grand plat ou sur une planche de coupe recouverte de papier, poser 4 tranches de pain de mie pour former un carré. Recouvrir avec la moitié du remplissage
3. Ajouter 4 nouvelles tranches de pain de mie et recouvrir avec la seconde moitié du remplissage. Ajouter les 4 tranches restantes.
4. Recouvrir de film plastique et mettez au réfrigérateur quelques heures pour que le pain s'imbibe bien.
5. Préparer la garniture en mélangeant la crème fraiche et le restant de mayonnaise. Mettre au frais.
1/2 heure avant de passer à table :
Couvrir entièrement la smörgåstårta avec la garniture (les côtés aussi). Décorer comme sur la photo ou selon votre imagination.
Faire admirer la smörgåstårta aux convives !
Découper au couteau à pain.
Le must c'est de servir avec du poivre citron.
