Ingrédients
Équivalences
- 350g de miel
- 150g de sucre
- 125g d'amandes effilées
- 125g d'amandes hachées
- 1 pot de 100g d'écorces d'oranges confites coupées en minis dés
- 1/2 verre de kirch
- 350g de farine
- 1 cc rase de levure chimique
- 1 cs de '4 épices'
- 1 cc de cannelle
leckerlis (läckerlis) une 50ène
les miens sont en train de se faire dévorés !
matériel préconisé :
une grosse marmite
une spatule en silicone
des muscles !
une lèchefrite
papier sulfurisé
un saladier contenant de l'eau froide
ingrédients :
350 g de miel
150 g de sucre
125 g d'amandes effilées
125 g d'amandes hachées (concassées pas en poudre)
1 pot de 100 g d'écorces d'oranges confites coupées en minis dés (j'ai du prendre mes ciseaux car ils étaient venus en lanières)
1/2 verre de kirch
350 g de farine
1 cc rase de levure chimique
1 cs de "4 épices"
1 cc de cannelle
préchauffer le four à 150°
ds une marmite, verser le miel et le sucre et faire bouillir pdt 1 min puis verser dedans les 2 variétés d'amandes et remuer souvent et faire cuire le tout pdt 3 min.
Verser le reste des ingrédients tout en mélanger sans cesse et pendant 3 min (sinon ça commence à coller le fond de la marmite) et vos biscotots seront mis à rude épreuve pour méler le tout !
rapidement (quand ça refroidit ça durcit !) , verser le tout sur la feuille de papier sulfurisé qui est posée sur la lèchefrite.
sitot posé votre bonne vieille marmite, humidifiez vous les mains en ayant à votre portée un saladier d'eau froide et étaler la pate à la forme du moule (rectangulaire) puis passer un coup de sopalin sur al pâte sitot étalée pour oter l'eau en surface et/ou vers les bords.
Enfourner pour 15 Min
pdt ce temps faire, faire le glaçage (ça sera un film blanc parfumé en surface sur chaque leckerli) :
ds un bol, fouetter 1 blanc d'oeuf + 60 g de sucre et un demi jus de citron
sortir du four la plaque et découper aussitot des rectangles de 3X3 CM puis aussitot les prendre 1 à 1 et les badigeonner de glaçage et les disposer sur une grille afin de les laisser refroidir et durcir (c'est moelleux en fait lorsque l'on croque)
ne pas mettre au frigo pour les faire refroidir
les miens sont en train de se faire dévorés !
matériel préconisé :
une grosse marmite
une spatule en silicone
des muscles !
une lèchefrite
papier sulfurisé
un saladier contenant de l'eau froide
ingrédients :
350 g de miel
150 g de sucre
125 g d'amandes effilées
125 g d'amandes hachées (concassées pas en poudre)
1 pot de 100 g d'écorces d'oranges confites coupées en minis dés (j'ai du prendre mes ciseaux car ils étaient venus en lanières)
1/2 verre de kirch
350 g de farine
1 cc rase de levure chimique
1 cs de "4 épices"
1 cc de cannelle
préchauffer le four à 150°
ds une marmite, verser le miel et le sucre et faire bouillir pdt 1 min puis verser dedans les 2 variétés d'amandes et remuer souvent et faire cuire le tout pdt 3 min.
Verser le reste des ingrédients tout en mélanger sans cesse et pendant 3 min (sinon ça commence à coller le fond de la marmite) et vos biscotots seront mis à rude épreuve pour méler le tout !
rapidement (quand ça refroidit ça durcit !) , verser le tout sur la feuille de papier sulfurisé qui est posée sur la lèchefrite.
sitot posé votre bonne vieille marmite, humidifiez vous les mains en ayant à votre portée un saladier d'eau froide et étaler la pate à la forme du moule (rectangulaire) puis passer un coup de sopalin sur al pâte sitot étalée pour oter l'eau en surface et/ou vers les bords.
Enfourner pour 15 Min
pdt ce temps faire, faire le glaçage (ça sera un film blanc parfumé en surface sur chaque leckerli) :
ds un bol, fouetter 1 blanc d'oeuf + 60 g de sucre et un demi jus de citron
sortir du four la plaque et découper aussitot des rectangles de 3X3 CM puis aussitot les prendre 1 à 1 et les badigeonner de glaçage et les disposer sur une grille afin de les laisser refroidir et durcir (c'est moelleux en fait lorsque l'on croque)
ne pas mettre au frigo pour les faire refroidir
Modifié (nov. 2008)
j'en aurai bien fait pour noël, est-ce que l'on peu les faire un peu à l'avance (quelques jours) .
