Ingrédients
Équivalences
- 400gr de sucre
- 4 oeufs entiers
- 650gr de farine
- 75gr d'anis vert
- 1cc d'essence d'anis
- 1dl d'huile
- 1cc sel
- 1cc carbonate d'amoniaque
Bonjour!
J'ai une recette pour les pains d'anis de la Bénichon, mais je ne l'ai jamais testée... Voici quand même:
400gr de sucre
4 oeufs entiers
650gr de farine
75gr d'anis vert
1cc d'essence d'anis
1dl d'huile
1cc sel
1cc carbonate d'amoniaque
Casser les oeufs, ajouter le sucre, le sel, l'huile, l'anis et le cabonate.
Travailler le tout au fouet pendant 10 min., ajouter la farine et travailler rapidement.
Couvrir avec un linge et laisser reposer pendant 2 à 4h.
Pour les façonner, rouler dans le sucre en tronçons d'environ 12cm sur 1cm de diamètre
Cuire au four à 200 pendant 5 à 8 min.
Voilà, cette recette vient de l'ouvrage "Cuisine et Traditions au Pays de Fribourg".
J'ai dans ma famille une personne maître dans l'art de faire des pains d'anis... Je vais me renseigner sur les trucs et astuces éventuels...
J'ai une recette pour les pains d'anis de la Bénichon, mais je ne l'ai jamais testée... Voici quand même:
400gr de sucre
4 oeufs entiers
650gr de farine
75gr d'anis vert
1cc d'essence d'anis
1dl d'huile
1cc sel
1cc carbonate d'amoniaque
Casser les oeufs, ajouter le sucre, le sel, l'huile, l'anis et le cabonate.
Travailler le tout au fouet pendant 10 min., ajouter la farine et travailler rapidement.
Couvrir avec un linge et laisser reposer pendant 2 à 4h.
Pour les façonner, rouler dans le sucre en tronçons d'environ 12cm sur 1cm de diamètre
Cuire au four à 200 pendant 5 à 8 min.
Voilà, cette recette vient de l'ouvrage "Cuisine et Traditions au Pays de Fribourg".
J'ai dans ma famille une personne maître dans l'art de faire des pains d'anis... Je vais me renseigner sur les trucs et astuces éventuels...
merçi Valoudesbois pour ta réponse. Il va falloir que je cherche une droguerie, magasin en voie de disparition ici...paradise