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Suisse : Rosbif à la suisse

3 réponses · 2231 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1kg de rosbif
  • 6 tranches de fromages a raclette
  • 2 tomates
  • 2 c à soupede beurre
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Suisses

bonjour tous le monde
voici une delicieuse recette

rosbif a la suisse


ingredients

1 rosbif de 1kg
2 tomates
6 tranches de fromages a raclette
2 c a soupede beurre
sel et poivre

preparation

coupez 6 tranches de tomates
ecrouté les 6 tranches de fromages

faire fondre 1 c a s de beurre dans une poele et saisir la viande sur toute ses faces, salez et poivrez

retirez la poele du feux et ajouté y une cuilière a soupe d'eau et laissé encore fondre une cuillière de beurre.
deposé la viande sur une planche a decoupé et pratiqué 6 incisions sur le dessus de la viande, elles doivent etre suffisament profondepour y mettre de tomate, rajoutez aussi une tranche de fromage , le fromage peut depassé de la viande!
deposé la viande dans un plat allant au four
faire cuire pendant 20 a 25 min a 200° et arrosé de jus de cuisson.
laissez ensuite reposé la viande 5 a 10 min dans le four éteint
ensuite servé accompagné de croquette.

bonne appetit

bonne soirée

frederique Anémone
2
tu sais quoi : j'y ajoute du lard fumé entre chaque tranche de viande, je ficelle le tout et hop ... au four comme pour un rôti normal.

Essaie tu verras

Bisous
3
Josdan, combien de temps cuis-tu ton rôti, car pour un rôti normal, il faut en tout cas 2 h. et un roastbeef le temps de cuisson est de 20 min. env.
4
Je réponds seulement maintenant CAsa car j'étais en long ouik end.

Donc c'est ta viande qui doit guider le temps de cuisson car ce que tu peux mettre entre chaque tranche est plus vite cuit que la viande elle-même - Aussi tu cuits ton rôti comme tu as l'habitude : tu mets ce que tu aimes entre chaque tranche et tu ne t'en préoccupe pas plus que çà.

C'est bon comme réponse.

Bizzzzzzz
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