Ingrédients
Équivalences
- 250 ml de grains de blé
- 1.5 - 2 litres d'eau
- 60 ml de miel
- 125 ml d'eau bouillante
- 60 ml de graines de pavot
- 60 ml de noix de Grenoble hachées
Alors avis aux amateurs voila ce que j'ai trouver sur le net
Ukraine
Kutia
Ingrédients
250 ml de grains de blé 1.5 - 2 litres d'eau 60 ml de miel dissout dans 125 ml d'eau bouillante 60 ml de graines de pavot 60 ml de noix de Grenoble hachées
Préparation
1. Étaler les grains de blé sur une plaque et faire sécher une heure au four à 120° C (250° F).
2. Laver le blé dans l'eau froide et laisser tremper toute une nuit.
3. Le lendemain, dans une grande casserole, porter 1.5 à 2 litres d'eau à ébullition avec une pincée de sel; baisser le feu et laisser mijoter 3 à 4 heures jusqu'à ce que les grains éclatent et que le liquide s'épaississe.
4. Pendant ce temps, ébouillanter les graines de pavot; égoutter. Déposer dans une petite casserole, couvrir d'eau les graines de pavot et laisser mijoter 3 à 5 minutes. Égoutter et passer deux fois dans un moulin à épices pour les réduire en poudre.
5. Dans un bol, mélanger le miel dissout dans l'eau bouillante, les graines de pavot et les noix; verser cette préparation dans la casserole contenant les épis de blé. Verser le tout dans un contenant rectangulaire et réfrigérer.
Cordialement Lybue en direct de Berlin
Ukraine
Kutia
Ingrédients
250 ml de grains de blé 1.5 - 2 litres d'eau 60 ml de miel dissout dans 125 ml d'eau bouillante 60 ml de graines de pavot 60 ml de noix de Grenoble hachées
Préparation
1. Étaler les grains de blé sur une plaque et faire sécher une heure au four à 120° C (250° F).
2. Laver le blé dans l'eau froide et laisser tremper toute une nuit.
3. Le lendemain, dans une grande casserole, porter 1.5 à 2 litres d'eau à ébullition avec une pincée de sel; baisser le feu et laisser mijoter 3 à 4 heures jusqu'à ce que les grains éclatent et que le liquide s'épaississe.
4. Pendant ce temps, ébouillanter les graines de pavot; égoutter. Déposer dans une petite casserole, couvrir d'eau les graines de pavot et laisser mijoter 3 à 5 minutes. Égoutter et passer deux fois dans un moulin à épices pour les réduire en poudre.
5. Dans un bol, mélanger le miel dissout dans l'eau bouillante, les graines de pavot et les noix; verser cette préparation dans la casserole contenant les épis de blé. Verser le tout dans un contenant rectangulaire et réfrigérer.
Cordialement Lybue en direct de Berlin
Modifié (oct. 2006)