Ingrédients
Équivalences
- 700 g de feuilles de brick épaisse
- 500 g de feta
- 250 g de « kajmak »
- 6 œufs
- 10 cl d’huile
- ½ litre d’eau gazeuse
- sel
Ce n'est pas une spécialité de Roumanie mais de l'ex Yougoslavie.
ça s'appelle pita sa sirom ou encore gibanica
Voici la recette:
Gibanica
Liste des ingrédients :
700 g de feuilles de brick épaisse
500 g de feta
250 g de « kajmak »
6 œufs
10 cl d’huile
½ litre d’eau gazeuse
sel
Préparation
1. Emiettez la feta et le kajmak dans un grand saladier et ajoutez-y le reste des ingrédients. Mélangez bien.
2. Beurrez un plat allant au four. Déposez-y une feuille de brick en laissant dépasser les bords de la feuille hors du plat.
3. Prenez une seconde feuille de brick, déposez la dans le saladier et attendez quelques instants que la feuille de brick s’imprègne de la préparation. Sortez la feuille du saladier et déposez la dans le plat en la froissant un peu. Renouvelez tant que vous disposerez de feuilles et de préparation, en disposant les feuilles les unes à côté des autres.
4. Refermez avec les bords de la feuille du dessous. Piquez à l’aide d’une fourchette et faites cuire à four chaud (200°C) jusqu’à que la gibanica prenne une couleur dorée.
ça s'appelle pita sa sirom ou encore gibanica
Voici la recette:
Gibanica
Liste des ingrédients :
700 g de feuilles de brick épaisse
500 g de feta
250 g de « kajmak »
6 œufs
10 cl d’huile
½ litre d’eau gazeuse
sel
Préparation
1. Emiettez la feta et le kajmak dans un grand saladier et ajoutez-y le reste des ingrédients. Mélangez bien.
2. Beurrez un plat allant au four. Déposez-y une feuille de brick en laissant dépasser les bords de la feuille hors du plat.
3. Prenez une seconde feuille de brick, déposez la dans le saladier et attendez quelques instants que la feuille de brick s’imprègne de la préparation. Sortez la feuille du saladier et déposez la dans le plat en la froissant un peu. Renouvelez tant que vous disposerez de feuilles et de préparation, en disposant les feuilles les unes à côté des autres.
4. Refermez avec les bords de la feuille du dessous. Piquez à l’aide d’une fourchette et faites cuire à four chaud (200°C) jusqu’à que la gibanica prenne une couleur dorée.