Aidez moi a remplacer le sel

J'ai pris ces derniers mois l'habitude de trop saler et ça me fait enfler comme un ballon. J'utilise de temps en temps de la sauce suja mais j'en trouve pas tout le temps. Vous avez pas une astuce pour relever les plats sans leur ajouter de calories.

Bonjour, il existe un "faux" sel que l'on trouve dans le rayon sel des supermarchés. Je l'ai utilisé lorsque j'étais sous cortisone mais je ne me rappelle plus la marque, je sais qu'il y a une discussion à ce sujet sur le forum.
Bonne journée.

C'est vrai? C'est cher ou pas?

Alors moi, je mets de la moutarde, c'est salé mais ce n'est pas que du sel et en plus je trouve que ça se marie très bien avec certains aliments, surtout les carottes, les flageolets, les haricots verts par exemple. Sinon, je n'utilise quasiment que du sel aux herbes, j'en mets autant que du sel mais une partie (infime) de la quantité est en fait des herbes. par contre c'est vrai que très peu suffise je trouve parce que ça a beaucoup de gout! Sinon, oui je sais qu'il y a des sels de régimes mais c'est déconseillé pour les gens sans vrai problème car on a quand meme besoin de sel (iodé). Sinon, évite biensur les plats tout faits, certains fromages, les conserves, les cornichons, certaines boulangeries, les gateaux apéro, les saucisses, le jambon, les cubes de bouillon, le sel dans l'eau de cuisson... ça sera toujours ça en moins! Tu peux aussi te tourner vers les produits allégés en sel. .

Moi je sale très peu, je compense par les épices et sinon j'utlise du gomasio que tu trouves ds les épiceries bio. C du sel marin+des algues sechées+du sesame grillé. Tu mets moins de sel et c'est super bon pour la santé (confirmer par un coup de pied à l'instant d'un petit gars nourri à ça depuis 36 semaines !)

Non, ce n'est pas inabordable, 2 euros je crois la boite.
Depuis hier je tente de me rememorer le nom, il ne me revient pas, si je le retrouve je te le dirai.

çay est j'ai retrouve le nom, c'est LO SALT.

Merci, j'irais voir.
Teraillon, pour la moutarde, j'en mets aussi, notemment sur ls haricots vert mais ça va pas avec tout.

Dans les régimes sans sel, on conseille le jus de citron comme assaisonnement.

Jean Louis, oui, LO SALT, c'est excellent, "mélange hyposodique de sels minéraux 66% de chlorure de potassium et 33% de chlorure de sodium"
En grande surface rayon sels et autres! Bonne continuation de plats salés

Lili

En gde surface aussi ,L.clerc,j'ai trouvé du sel adapté aux régimes hyposodés ,à teneur réduite en sodium ,Vivis,sel diététique ..tu peux toujours regarder,je le trouve pas mal !

Si ton pb est de relever les plats sans trop de sel, fais qd même attention : le sel se cache partout!
Tu peux presque partir du principe que tout ce qui est conditionné (y compris les aliments dits "diététiques" comme la sauce soja) est salé :
Epices, moutarde, vinaigre, sauce soja...

Evidemment, si tu délaisses totalement la salière pour une consommation modérée d'épices et autres condiments "conditionnés", ta consommation de sodium va bien diminuer.

Pour agrémenter SANS sodium, il faut prendre des aliments naturels :
Jus d'agrumes (citron, orange...), herbes fraiches ou non, ail et oignon...

Comme on te la mentionné précédemment, il existe des aliments diététiques aadaptés aux régimes hyposodés.
En grande conso, c'est Vi..s, mais tu en trouve en boutique Bio aussi
Typiquement ut peux trouver :
- du sel sans sodium (c'est lui qui te fais faire de la rétention d'eau),
- du bouillon de légumes sans sel (top pour les sauces, avec un peu de crème ou de jus de citron!)
- des boites : légumes, thon ou autre poisson...

Bises,

Caro

moi je sale de moins en moins pour la rétention d'eau a ce qu'on dit
mais j'ai une question as t' on besoin de saler
si au contraire comme moi je n'aime plus trop salé comme avant je sais pas d'ou ça vient mais j'en ai moins envie

ma question si l'on mange équilibré, as t'on besoin de saler en plus les plats ; notre corps a t'il besoin de ce supplément en sel ?

bonsoir a tous

Epices, moutarde, vinaigre, sauce soja

C'est des produits que j'utilise fréquemment en fait parce que comme tu le dis, même s'ils contiennent du sel, on consomme bcp moins de sodium.
Je vais aller faire un tour du côté des magasins bio pour tester les trucs que je ne connais encore pas.
Merci et bises à toi aussi.

Oui va voir, tu vas trouver pas mal de choses! Ne t'attend pas à faire des découvertes sensationnelles non plus, tu vas juste trouver des aliments que tu consommes déjà, mais hyposodés... donc moins relevés, mais ces aliments restent des boites de conserve, des plats préparés ou des condiments (c'est peut être le plus intéressant).

Après, c'est comme pour tout : il ne sert à rien de se rabattre sur ces aliments si tu ne fais pas l'effort de garder la salière au placard et de te déshabituer du goût salé!

Le sel essentiel à notre corps qui en a certes besoin, mais à des doses tellement infimes qu'il les trouves naturellement dans les aliments sans qu'on ai besoin d'en rajouter.
Le "goût" salé nous vient du fait qu'autrefois, on conservait essentiellement les aliments dans le sel. Et le goût s'éduque : comme pour le sucre, on devient très vite accro au sel : plus tu en mets, plus tu en as envie!

D'où les pb d'hypertension fréquents dans nos sociétés industralisées où les industriels ajoutent du sel PARTOUT (même dans les gâteaux sucrés!!) : même le pain frais du boulanger est une source énorme de sel...

Donc la meilleure solution est :
- d'une part d'éviter tout ce qui est un minimum modifié par l'homme avant toi : plats préparés, boites de conserve, aliments fumés, biscuits et gâteaux, biscottes, céréales du petit déjeuner de grande consommation, sauces industrielles, pain du boulanger... pour en faire un max soi même à partir d'aliments naturels sans sel.

- d'autre part de réserver la salières aux occasions spéciales (dîners...)!

Caro.

Tu trouves aussi du faux sel en pharmacie. Je ne me souviens plus du nom. J'en utilisais sous cortinone.

Sinon, c'est sûr qu'il faut utiliser pas mal d'épices et d'herbes diverses.

Le fait de beaucoup moins saler fait que l'on retrouve le vrai goût des aliments, et c'est appréciable.

Cela dit, il ne faut pas supprimer totalement le sel de notre alimentation, notre organisme en a besoin !
Et n'oublions pas de boire beaucoup d'eau !

Biz

En tout cas merci à tous. Hier j'y suis allé mollo, ce matin, balance et déja un kilos de moins sur les deux kilos(fictifs de toute façon) pris depuis juillet. Hallucinant!

bonjour tout le monde alors je viens mettre un petit bémole pour le sel.
en effet s'il est néfaste en grosse quantité, et présent dans tous les produits préfabriqués car cela donne du poids et du gout pour pas cher...il faut faire attention à ne pas tomber dans l'excès inverse et pour les personnes qui comme moi font de l'hypotention ben oui même avec mon poids ça existe les médecins insistent pour que nos aliments soient salés raisonnablement.
voili voilou autrement si pas de soucis de ce type effectivement le mieux est de limiter au max la conso de sel sans toutefois avoir recours à des substituts ou alors il faut bien les choisir car tout ce qui est faux, que ce soit "faux sucre" ou "faux sel" méfiance...
bises à tous

le type d'alimentation actuelle fait que l'on depasse nos besoins sodés largement.
l'apetence pour le sel vient surtout de notre education ...
bref comme le disait caroline G la plupart des produit industriels sont deja suffisament salé ...par contre on peut saler legerement les eaux de cuisson des pates ou des legumes,mais il faut perdre la mechante habitude de resaler dans son assiette

et puis qu'on gonfle mieux vaut demander avis a son med traitant ...