Ingrédients
Équivalences
- 12 aiguillettes de canard
- 4 figues
- 1 poivron rouge
- 6 tomates roma
- 1 oignon rouge
- 1 oignon jaune
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 1 cc de MG allégée
- 2 CC de miel de romarin (moi d'acacia)
- 1 cc de 4 épices
- 3 feuilles de laurier
- 1 CS de crème fraîche extra-light 4 %
Aiguillettes de canard
Recette pour 4 personnes
12 aiguillettes de canard
4 figues
1 poivron rouge
6 tomates roma
1 oignon rouge, 1 jaune et 2 échalotes
3 gousses d'ail
1 cc de MG allégée
2 CC de miel de romarin ( moi d'accacia )
1 cc de 4 épices
3 feuilles de Laurier
1 CS de crème fraîche extra-light 4 %
Préparer la compotée de légumes :
Dans un faitout, faire chauffer la MG, ajouter 1 oignon ( le jaune ) et échalottes émincés finement
Verser le miel et 2 CS d'eau afin de les faire caraméliser
Ajouter les poivrons découpés en lanières, cuire 5 min
ajouter les tomates découpées aussi en lanières, les gousses d'ail émincées et l'oignon rouge restant coupé en 4
et cuire 5 min
Faire chauffer une poêle munie d'une feuille de cuisson
Enrouler les aiguillettes et les maintenir à l'aide d'un cure dent
Les cuire à feu doux 5 min
Ajouter les figues épluchées et coupées en 4
Cuire à feu doux 5 min
Ajouter 1 CS de crème fraîche, mélanger
Servir les assiettes avec la compotée de légumes et venez déposer 3 aiguillettes de canard par dessus
Servez sans plus attendre !!!
Recette pour 4 personnes
12 aiguillettes de canard
4 figues
1 poivron rouge
6 tomates roma
1 oignon rouge, 1 jaune et 2 échalotes
3 gousses d'ail
1 cc de MG allégée
2 CC de miel de romarin ( moi d'accacia )
1 cc de 4 épices
3 feuilles de Laurier
1 CS de crème fraîche extra-light 4 %
Préparer la compotée de légumes :
Dans un faitout, faire chauffer la MG, ajouter 1 oignon ( le jaune ) et échalottes émincés finement
Verser le miel et 2 CS d'eau afin de les faire caraméliser
Ajouter les poivrons découpés en lanières, cuire 5 min
ajouter les tomates découpées aussi en lanières, les gousses d'ail émincées et l'oignon rouge restant coupé en 4
et cuire 5 min
Faire chauffer une poêle munie d'une feuille de cuisson
Enrouler les aiguillettes et les maintenir à l'aide d'un cure dent
Les cuire à feu doux 5 min
Ajouter les figues épluchées et coupées en 4
Cuire à feu doux 5 min
Ajouter 1 CS de crème fraîche, mélanger
Servir les assiettes avec la compotée de légumes et venez déposer 3 aiguillettes de canard par dessus
Servez sans plus attendre !!!