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Assaisonnement pour légumes chauds cuits à la vapeur

8 réponses · 8442 vues

1
bonjour,

Tout est dans le titre, comment je pourrais assaisonner les légumes chauds cuits à la vapeur pour leur donner du goût.

Merci beaucoup.
2
Bonjour saadia !
Comme ça sur le vif, je pense à un beurre blanc assez citronné, ou une mayo maison au paprika.
Si je pense à autre chose, je te le dirai.
Bonne journée Chat de sorcière
graine d'ortie
3
Fantôme hihi
C'est encore moi !
Je me dis qu'avec une base mayo ou beurre blanc ou béchamel pas trop épaisse, on peut créer..!
Le piment d'espelette est extra, il n'arrache pas et est très bon au goût.
La ciboulette, le cerfeuil avec persil.
Bref, lance-toi, perso je marche quelquefois au feeling et c'est plutôt des compliments.
Bises Chat de sorcière
graine d'ortie
4
BONJOUR,

Merci pour ta réponse trés rapide. J'ai oublié de préciser de j'ai du cholestérol et donc je dois éviter au maximum le beurre et le gras en général.

Merci.
5
Malheureux
Oups !
Effectivement,c'est pas géant pour toi mes petites idées !
Vas voir les recettes WW, moi-même y ai trouvé plein de bonnes choses.
A bientôt sur les forums
graine d'ortie Chat de sorcière
6
Tu prends le blanc d'un oeuf cuit dur (le jaune étant bourré de cholestérol), tu l'écrases à la fourchette, tu mixes ail persil échalote et tu fais une simple vinaigrette à l'huile d'olive, vinaigre sel poivre, tu mélanges tout et tu verras c'est délicieux! Bises
7 Recette

Sauce Bulgare aux Yaourts et Persil

Ingrédients Équivalences
  • 2 yaourts Bulgares
  • 30 ml de jus de citron
  • 50 ml Huile ( voir plus bas)
  • 15 ml moutarde à l'ancienne
  • 50 ml persil ciselé
Recette certifiée 100% sans IA
Animaux

Coucou c'est encore moi graine d'ortie qui te proposait des bases de sauces...un peu grasses !
Ceci dit, j'ai eu hier des recettes à faire en shaker et c'est géant.
L'une d'elles, à mon avis, va t'intéresser.
------SAUCE BULGARE----------
2 yaourts Bulgares
30 ml de jus de citron
50 ml Huile ( voir plus bas)
15 ml moutarde à l'ancienne
50 ml persil ciselé ( mais c'est comme on " sent " )
Sel,poivre à volonté

Utiliser soit une huile végétale composée (type I--O 4), soit 2 huiles : huile d'olive (ou d'arachide) + huile de tournesol (ou de maïs, ou de noix), pour obtenir un équilibre optimal des acides gras.
( Pris sur nutrition cholestérol de ma maman )

Si tu n'as pas de shaker, une bouteille d'eau fait l'affaire.Mais là, il faut acheter l'entonnoir... Je bondis de joie
Voilà, donc c'est une sauce pour légumes vapeur ou des crudités.
Hello, Kikou, Bonjour
graine d'ortie
8
bonjour,

merci beaucoup pour ta gentillesse et ta générosité.

A bientôt.
9
Ange miam
Je t'en prie, c'est normal et si gratifiant de pouvoir donner un coup de main !

Bonsoir

Graine d'ortie