Ingrédients
Équivalences
- 300g d'aubergines
- 100g de courgettes
- 100g de tomates pelées au jus (en conserve)
- 50g de carottes
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 oignon
- 3 clous de girofle
Aubergines belle maman
Ingrédients pour 2 personnes
300 g d’aubergines
100 g de courgettes,
100 g de tomates pelées au jus (en conserve)
50 g de carottes
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
1 oignon 3 clous de girofle
Sel poivre
Dans un poêlon, mettre les tomates pelées au jus Mouiller avec un deux verres d’eau Saler et poivrer Ajouter les feuilles de laurier, le thym et l’oignon piqué de 3 clous de girofle Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes Par ailleurs, peler ou couper les aubergines et les courgettes en tranches assez épaisses Peler et émincer les carottes Ajouter ces légumes dans la sauce Remuer Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes en rajoutant un verre d’eau pendant la cuisson si nécessaire Servir chaud
Ingrédients pour 2 personnes
300 g d’aubergines
100 g de courgettes,
100 g de tomates pelées au jus (en conserve)
50 g de carottes
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
1 oignon 3 clous de girofle
Sel poivre
Dans un poêlon, mettre les tomates pelées au jus Mouiller avec un deux verres d’eau Saler et poivrer Ajouter les feuilles de laurier, le thym et l’oignon piqué de 3 clous de girofle Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes Par ailleurs, peler ou couper les aubergines et les courgettes en tranches assez épaisses Peler et émincer les carottes Ajouter ces légumes dans la sauce Remuer Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes en rajoutant un verre d’eau pendant la cuisson si nécessaire Servir chaud