Ingrédients
Équivalences
- 1 Aubergine
- 2 Tomates
- 1 Oignon
- 2 gousses Ail
- quelques brins Thym
- 4 feuilles Basilic
- Sel, piment d'Espelette
Aubergines sans huile
Pour 2 personnes
Aubergine : 1
Tomates : 2
Oignons : 1
Ail : 2 gousses
Thym : quelques brins
Basilic : 4 feuilles
Sel, piment d'Espelette
Laver et couper l'aubergine en petits cubes. Laver et concasser les tomates. Émincer l'oignon, hacher les gousses d'ail.
Dans un peu d'eau que vous ferez chauffer, faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les dés d'aubergines et faites-les dorer. Ajouter ensuite les tomates, l'ail, le thym et le basilic ciselé. Sel, piment.
Couvrir et laissez mijoter pendant une bonne demi-heure.
Pour 2 personnes
Aubergine : 1
Tomates : 2
Oignons : 1
Ail : 2 gousses
Thym : quelques brins
Basilic : 4 feuilles
Sel, piment d'Espelette
Laver et couper l'aubergine en petits cubes. Laver et concasser les tomates. Émincer l'oignon, hacher les gousses d'ail.
Dans un peu d'eau que vous ferez chauffer, faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les dés d'aubergines et faites-les dorer. Ajouter ensuite les tomates, l'ail, le thym et le basilic ciselé. Sel, piment.
Couvrir et laissez mijoter pendant une bonne demi-heure.
En plus elle est diététique. Elle n'en sera que meilleure!! 
Je vais l'essayer dès que possible, surtout que c'est la bonne saison. 
