Ingrédients
Équivalences
- 300 ml de lait écrémé
- 20 g de farine
- 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé
- 1 fromage fondu Bridelight (17g) à 2% de MG
Pour une base de 300ml de lait pour 2 personnes (mais à la maison, je fais 600ml pour 3 personnes), il faut:
* 300 ml de lait écrémé --> 2,5
* 20 g de farine --> 1,7
* 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé --> 0
* 1 fromage fondu Bridelight (17g) à 2% de MG --> 0,5
* sel, poivre, muscade
Total = 4,7, donc 2,35 par personne
Prélevez un peu de lait (prélevé sur les 300ml) pour délayer soigneusement la farine dans un bol. Faire chauffer le reste du lait avec le 1/2 cube de bouillon émietté.
Quand le lait arrive à ébullition, diminuer le feu (si c'est électrique ou vitro, on peut carrément couper) et ajouter le mélange lait/farine au reste du lait en fouettant sans cesse, juste le temps que ça épaisse (une minute environ). Ajouter ensuite le fromage fondu, bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et muscade.
* 300 ml de lait écrémé --> 2,5
* 20 g de farine --> 1,7
* 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé --> 0
* 1 fromage fondu Bridelight (17g) à 2% de MG --> 0,5
* sel, poivre, muscade
Total = 4,7, donc 2,35 par personne
Prélevez un peu de lait (prélevé sur les 300ml) pour délayer soigneusement la farine dans un bol. Faire chauffer le reste du lait avec le 1/2 cube de bouillon émietté.
Quand le lait arrive à ébullition, diminuer le feu (si c'est électrique ou vitro, on peut carrément couper) et ajouter le mélange lait/farine au reste du lait en fouettant sans cesse, juste le temps que ça épaisse (une minute environ). Ajouter ensuite le fromage fondu, bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et muscade.