Beignets aux pommes caramélisés

Beignets aux pommes

- 200g de pommes (une grosse pomme suffit!)
- 1 petit oeuf
- 100g de fromage blanc à 0%
- 20g de farine
- édulcorant en poudre
- une pincée de sel

il faut d'abord évider les pommes et les couper en rondelles
séparer le blanc et le jaune de l'oeuf
bien mélanger le fromage blanc, le jaune d'oeuf et la farine
monter le blanc en neige avec un pincée de sel
l'incorporer délicatement au reste du mélange.

prendre une poele anti adhésive ou avec une feuille de cuisson (ou encore , imbiber légèrement un sopalin d'huile et essuyer la poele avec quand elle est chaude)
plonger les rondelles de pommes dans la pate et faire dorer ces petits beignets dans la poele
finir en saupoudrant d'édulcorant selon le gout (ou de sucre en poudre mais a comptabiliser en plus!)

voili voilou petite recette super sympa: elle est pour une seule personne et correspond a 2 points

ça donne une pate assez onctueuse et ça se ressent dans les beignets!