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Brownies aux noix et pruneaux sans œuf ni lait

15 réponses · 3870 vues

ChocolatNoix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3/4 tasse de sucre brut
  • 3/4 de tasse de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de farine de soya
  • 1/3 tasse de cacao non sucré
  • 1/4 cac de bicarbonate de soude
  • 2 cas de fécule de mais
  • 1/4 tasse de noix de grenoble hachés
  • 1/2 tasse de tofu soyeux mou
  • 130g de purée de pruneaux pour bébé
  • 2 cac d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de miel
Recette certifiée 100% sans IA
pour 12 carrés:

Ingrédients secs:
3/4 tasse de sucre brut
3/4 de tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de farine de soya
1/3 tasse de cacao non sucré
1/4 cac de bicarbonate de soude
2 cas de fécule de mais
1/4 tasse de noix de grenoble hachés

Ingrédients liquides:
1/2 tasse de tofu soyeux mou
130g de purée de pruneaux pour bébé
2 cac d'extrait de vanille
2 cas de miel (j'ai mis du sirop d'érable)

1-Préchauffer le four à 180°C

2-Passer au robot les ingrédients liquides + la moitié du sucre pour obtenir une purée lisse.

3-Tamiser ensemble les ingrédients secs (moitié du sucre restante) sauf les noix.

4-Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélanger, ajouter les noix.

Déposer la préparation dans un moule anti-adhésif de 20 x 20.
Cuire 25 minutes

**Vous pouvez toujours changer le sucre pour de l'édulcorant pour alléger, mais pour moi-même je suis contre, j'aime mieux assumer mon sucre de canne bio et équitable Cligne de l'oeil

**NE GOUTEZ PAS À LA PÂTE CRUE!!! (très amère à cause de la farine de soya non cuite...ça se tasse à la cuisson)
2
délicieuse cette recette annachose , elle me convient parfaitement , surtout avec du sirop d'érable! miam...
mais tt de même pourquoi de la farine de soja ? ne st t'ils pas trop lourds ? gonflent t'ils un peu? je me méfie de cette farine qe j'utilise avce parcimonie.
merci à toi
Marichoco.
3
oh non, ils ont même plus gonflé que les brownies traditionnels, si bien que ça se rapproche d'un gâteau! (tout de même un peu plus dense!)

je sais, c'est effrayant, la farine de soya...mais ici ça remplace à la base les oeufs...et ça alourdit un peu la préparation...justement pour que ça ressemble à des brownies et pas à un gâteau normal. Mais pas excessivement...
promis Cligne de l'oeil
4
merci annachose , je ferai et je te dirai (promis!) Tu n'as pas droit aux oeufs ? à midi j'ai fait tarte amandine-choco- poire prise sur le site un régal......
bonne soirée
Marichoco.
5
c'est pas que j'y ai pas droit...
Mais je consomme assez peu de produits animaux... par choix. (je mange parfois de la viande, des oeufs ou du fromage, mais c'est assez rare)...

Et comme les recettes sans oeufs peuvent intéresser quelques personnes...autant les mettre ici Cligne de l'oeil
6
Très Heureux ca y est moi je l'ai faite la recette ...
merci annachose , elle est vraiment délicieuse Razz (Ha ouaip :-p)
je crois que j'en referai ... rapidement Roulement de yeux mon homme a bien aimé aussi et contrairement a moi il n'a pas trouvé ca un brin trop sucré... 'est dire son succès Rire (lol)

a bientot Cligne de l'oeil
7
c'est fait et presque déja disparu au gouter , faut dire q'avec cette pluie battante , j'ai largement accompagnés les enfts (ça met un peu de soleil dans l'après midi!), ils st très très bons ; j'ai juste remplacée la comp de pruneaux par de la comp de pom très épaisse .je n'avais pas pruneaux et je sais qe ls enfts n'aime pas du tout.
Marichoco.
8
ça ne goûte pasdu tout les pruneaux... Cligne de l'oeil
mais tant mieux s'ils étaient bons avec de la compote de pommes Très Heureux
9
de tte facon la prochaine fois se sera mmoitié pruneaux et moitié pomm , car moi , j'adorrrrre la comp de pruneaux! y en aplus et aujourd'hui je vais faire pudding de céréales et poires-pommes-fraises-kiwis, histoire deleur faire manger des fruits!
bonne journée chez toi.

Marichoco.
10
Bonjour annachose,
est ce que soya = soja?
Je vois que tu parles de farine, et j'ai acheté plusieurs fois de la farine de soja toastée, je trouve ça délicieux, pour faire le pain, c'est vraiment bon et plein de gout.

J'ai acheté des briquettes, comme des briquettes de crème liquide, sauf que la c'est du " Soya Cuisine ", est ce que tu connais ce genre de produit?

Merci, d'avance Heureux
11
soja et soya, c'est la même chose, les deux orthographes sont acceptées en français, soja étant davantage utilisé en Europe et soya au Québec.

non, ici, les substituts de crème au soja ne sont pas disponibles. Du moins, je n'en ai pas trouvé. Des fromages, des yaourts, mais pas de crème.
12
Tu trouveras également de la crème d'avoine en minis briquettes , c très bon et cela t'apporte les bonnes choses de l'avoine. Tu peux t'en servir com la crème de soja, à la place de la crème fraiche liquide, pour les prépas salées ou sucrées.
Marichoco.
13
Merci pour vos réponses Heureux
j'ai trouvé plein de choses sur la crème de soya !
14
Je vais jouer ma casse-pied, mais je ne maîtrise pas les recettes avec les quantités en tasses ?
Serait-il possible d'avoir les ingrédients de cette recette, qui a l'air bien délicieuse, en grammes ?
Merci par avance !!!!
15
Je vais jouer ma casse-pied, mais je ne maîtrise pas les recettes avec les quantités en tasses ?
Serait-il possible d'avoir les ingrédients de cette recette, qui a l'air bien délicieuse, en grammes ?
Merci par avance !!!!
Missfred a écrit :


C'est facile ! tu peux te servir de ça, tu as juste à rentrer les données et ça te donne les équivalences !
bon'ap !

Voir la fiche des équivalences de cuisine
16
Merci beaucoup !!!!
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