Ingrédients
Équivalences
- 100 g de farine
- 120 g de sucre
- 4 oeufs
- Nutella ou confiture/compote/crème pâtissière pour la garniture
Bonjour,
je vous livre ma recette de buche toute simple, 1ère version, car j'en ai une autre tout aussi simple mais sans cuisson, que je vous donnerai plus tard.
100 g de farine
120 g de sucre
4 oeufs
nutella + soit confiture, compote ou crême patissière pour l'intérieur du biscuit.
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine.
Battre les blancs en neige fermes.
Incorporer les blancs à la préparation en faisant attention de bien aérer la pâte pour ne pas casser les blancs.
Préchauffer le four à 180°
Préparer un plat rectangulaire en le revêtant de papier sulfurisé et en le collant au plat avec un peu d'huile.
Surveiller la cuisson, il faut qu'il soit juste doré dessus.
Humidifier un torchon, en sortant votre gâteau du four attraper le papier sulfurisé et hop sur le torchon, enlever le papier sulfurisé, rabatter le torchon de chaque côté du gâteau puis rouler. Mettre au frigo le temps que ça refroidisse. (ne pas attendre qu'il soit trop froid tout de même)
On enlève le torchon délicatement, le gâteau colle un peu c'est normal,
on le fourre avec ce que l'on a choisi, j'ai mis confiture de cerises avec les fruits. et ensuite il suffit de mettre du nutella sur la buche et décorer.
je vous livre ma recette de buche toute simple, 1ère version, car j'en ai une autre tout aussi simple mais sans cuisson, que je vous donnerai plus tard.
100 g de farine
120 g de sucre
4 oeufs
nutella + soit confiture, compote ou crême patissière pour l'intérieur du biscuit.
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine.
Battre les blancs en neige fermes.
Incorporer les blancs à la préparation en faisant attention de bien aérer la pâte pour ne pas casser les blancs.
Préchauffer le four à 180°
Préparer un plat rectangulaire en le revêtant de papier sulfurisé et en le collant au plat avec un peu d'huile.
Surveiller la cuisson, il faut qu'il soit juste doré dessus.
Humidifier un torchon, en sortant votre gâteau du four attraper le papier sulfurisé et hop sur le torchon, enlever le papier sulfurisé, rabatter le torchon de chaque côté du gâteau puis rouler. Mettre au frigo le temps que ça refroidisse. (ne pas attendre qu'il soit trop froid tout de même)
On enlève le torchon délicatement, le gâteau colle un peu c'est normal,
on le fourre avec ce que l'on a choisi, j'ai mis confiture de cerises avec les fruits. et ensuite il suffit de mettre du nutella sur la buche et décorer.
