Ingrédients
Équivalences
- 4 cailles
- 12 figues
- 4 petits oignons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
je divise en deux la proportion d'huile
Cailles aux figues
(pour 4 personnes)
4 cailles (coupées en deux par votre gentil volailler)
12 figues
4 petits oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Coupez les figues en lamelles, les oignons en rouelles et mettez-les dans un saladier avec les cailles. Arrosez d'huile et de vinaigre. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer trop les figues.
Déposez dans le plat de cuisson, couvrez de film platique et laissez reposer 30 minutes.
Enfournez dans le four froid et mettez le four à 220°. Laissez cuire 30 minutes et servez avec une salade de mesclun.
Cailles aux figues
(pour 4 personnes)
4 cailles (coupées en deux par votre gentil volailler)
12 figues
4 petits oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Coupez les figues en lamelles, les oignons en rouelles et mettez-les dans un saladier avec les cailles. Arrosez d'huile et de vinaigre. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer trop les figues.
Déposez dans le plat de cuisson, couvrez de film platique et laissez reposer 30 minutes.
Enfournez dans le four froid et mettez le four à 220°. Laissez cuire 30 minutes et servez avec une salade de mesclun.