Cake au potiron et aux amandes caramélisées

CAKE AU POTIRON ET AUX AMANDES
.........INGREDIENTS
--500g de potiron
--2 gros oeufs ou 3 petits
--125g beurre..mou..
--120g sucre glace
--100g sucre en poudre
--16Og farine à gâteaux
--50g amandes en poudre
--80g amandes effilées(en garder en déco)
--2 pincées vanille
--1 pincée de sel
1.....faire confire le potiron
--éplucher,épépiner,couper en petits dés
--dans une casserole..
Porter à ébullition:100ml eau+ le sucre en poudre
Faire confire le potiron...10mn à feu doux..
Egoutter,refroidir..à fariner légèrement avec 1CS de farine
2.....préparer la pâte
--Fouetter le beurre mou et le sucre glace=crème lisse
--Ajouter les oeufs un par un,mélanger entre chaque ingrédients
--puis les amandes en poudre
--50g des amandes effilées
--la farine
--la vanille
--le sel
puis enfin les dés de potiron
3....Cuire le cake..four à 210°..
--Verser dans un moule à cake(soit beurré=10g)fariné soit une feuille de cuisson
--Parsemer d'amandes effilées
--Cuire 5mn à cette température
--puis baisser à 180° durant 45mn
--Démouler sur une grille,laisser refroidir
--Servir coupé en tranches avec 1cc de miel
BON GOUTER