Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de semoule fine
- 300 g de foies de volaille
- 2 oignons
- jus de citron
- 2 cs de crème fraiche épaisse
- gruyère rapé ou parmesan
- olives vertes dénoyautées
- sauce soja ou coulis de tomates et estragon, ou moutarde à l'estragon , gomasio, une pointe de muscade
TERRINE DE SEMOULE ET FOIES DE VOLAILLE
Pour un moule de 26 cm env
150 gr de semoule fine
300 g de foies de volaille
2 oignons , un jus de citron
2 cs de crème fraiche épaisse
gruyère rapé ou parmesan
olives vertes dénoyautées
sauce soja ou coulis de tomates et estragon, ou moutarde à l'estragon , du gingembre en poudre , gomasio, une pointe de muscade
Faire gonfler la semoule dans l'eau chaude citronnée
Mette qqes morceaux de foie de côté et passer les autres avec ts les autres ingrédients au mixer
Mélanger le tout et mettre au four 170° env 25 mntes , la lame du couteau ressort humide mais sans trace .
C'est délicieux tiède avec du pain complet et une salade ....
Marichoco.[/colo
r]
Pour un moule de 26 cm env
150 gr de semoule fine
300 g de foies de volaille
2 oignons , un jus de citron
2 cs de crème fraiche épaisse
gruyère rapé ou parmesan
olives vertes dénoyautées
sauce soja ou coulis de tomates et estragon, ou moutarde à l'estragon , du gingembre en poudre , gomasio, une pointe de muscade
Faire gonfler la semoule dans l'eau chaude citronnée
Mette qqes morceaux de foie de côté et passer les autres avec ts les autres ingrédients au mixer
Mélanger le tout et mettre au four 170° env 25 mntes , la lame du couteau ressort humide mais sans trace .
C'est délicieux tiède avec du pain complet et une salade ....
Marichoco.[/colo
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