je recherche le nombre de calories que contient un marshmallow kelkun pourrait il m'aider?
Calories+recette du marshmallow
3 réponses · 2615 vues
quand on parle de marshmalow j'arrive ! 
Valeurs nutritionnelles
moyennes pour :
100 g = 329kcal
1 bonbon= 13 kcal
proteines 4,2g /par piece 0,2
glucides76,5g / 3,1g
lipides 0,2g / 0g
pour info ces mon cheri qui a afficher ce petit tableau sur ma boite a guimauve !
tres delicat comme homme !
parrait que je suis accro !
3
Recette
Gâteaux aux Marshmallows Sucrés
Ingrédients
Équivalences
- 2 feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide
- 100g de sucre en poudre
- 10g de glucose en poudre (en pharmacie)
- 30g d'eau
- un blanc en neige très ferme
- cuillère à soupe d'arome au choix
- papier sulfurisé
- mélange égale de maizena et de sucre glace
pour la recette elle se trouve déjà sur le forum mais je ne sais pas comment mettre les liens alors la voici
mettre 2 feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide (attention des fois se sont des demi-feuilles)
faire bouillir 100g de sucre en poudre avec 10g de glucose en poudre (en pharmacie) et 30g d'eau
quand le mélange commence à bouillir monter un blanc en neige trés ferme
quand le mélange arrive au petit cassé et hors du feu incorporer les feuilles de gélatine
ajouter ce mélanger au blanc d'oeuf avec une cuillère à soupe d'arome au choix
battre jusqu'à refroidissement
sur du papier sulfuriser, tamiser un mélange à part égale de maizena et de sucre glace et étaler le mélange
faire sécher 12h d'un coté et 12h de l'autre (moi, je n'arrive pas à attendre )
découper en morceaux et les passer soit dans le mélange sucre glace-maizena soit les tremper dans du chocolat fondu
pour plus de détails : dans le forum dessert, confiserie, post guimauve??
et comme il faut rendre à césar, cette recette a été donnée par saveur
lolipop
mettre 2 feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide (attention des fois se sont des demi-feuilles)
faire bouillir 100g de sucre en poudre avec 10g de glucose en poudre (en pharmacie) et 30g d'eau
quand le mélange commence à bouillir monter un blanc en neige trés ferme
quand le mélange arrive au petit cassé et hors du feu incorporer les feuilles de gélatine
ajouter ce mélanger au blanc d'oeuf avec une cuillère à soupe d'arome au choix
battre jusqu'à refroidissement
sur du papier sulfuriser, tamiser un mélange à part égale de maizena et de sucre glace et étaler le mélange
faire sécher 12h d'un coté et 12h de l'autre (moi, je n'arrive pas à attendre
)découper en morceaux et les passer soit dans le mélange sucre glace-maizena soit les tremper dans du chocolat fondu
pour plus de détails : dans le forum dessert, confiserie, post guimauve??
et comme il faut rendre à césar, cette recette a été donnée par saveur
lolipop
Hello,Ah moi j'ai pas les mêmes valeurs nutritionnelles pour les marshmallows :
Pour 100 GRCALORIES 380
PROTIDES 0.00
LIPIDES 0.00
GLUCIDES 95.00
Mais comme il est dit l'essentiel est de se faire plaisir de temps en temps et puis on est pas obligé de s'en taper tout un saladier... Enfin si on arrive à me l'arracher des mains...
BISES
ELFE... BON WEEK-END
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