Ingrédients
Équivalences
- 3 belles carottes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou d’olive)
- 1 cuillère à café de mélange d’épices à Tajine
- 1 cuillère à soupe de raisins secs moelleux
- 1 tasse de bouillon de bœuf (reconstitué avec du cube, ou congelé de votre dernier pot au feu !)
- Sel, poivre
Carottes aux raisins et épices à tajine
3 belles carottes
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou d’olive)
1 cuillère à café de mélange d’épices à Tajine
1 cuillère à soupe de raisins secs moelleux
1 tasse de bouillon de bœuf (reconstitué avec du cube, ou congelé de votre dernier pot au feu !)
Sel, poivre
1. Peler et couper les carottes en petits bâtonnets.
2. Peler et hacher l’oignon.
3. Faire chauffer l’huile dans un wok. Quand elle est chaude, verser les carottes, l’oignon et les épices. Mélanger régulièrement et laisser cuire 5 minutes.
4. Ajouter les raisins dans le wok, déglacer le tout avec le bouillon et laisser réduire jusqu’à ce qu’il se soit complètement évaporé.
5. Rectifier l’assaisonnement et servir en accompagnement d’une viande grillée.
3 belles carottes
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou d’olive)
1 cuillère à café de mélange d’épices à Tajine
1 cuillère à soupe de raisins secs moelleux
1 tasse de bouillon de bœuf (reconstitué avec du cube, ou congelé de votre dernier pot au feu !)
Sel, poivre
1. Peler et couper les carottes en petits bâtonnets.
2. Peler et hacher l’oignon.
3. Faire chauffer l’huile dans un wok. Quand elle est chaude, verser les carottes, l’oignon et les épices. Mélanger régulièrement et laisser cuire 5 minutes.
4. Ajouter les raisins dans le wok, déglacer le tout avec le bouillon et laisser réduire jusqu’à ce qu’il se soit complètement évaporé.
5. Rectifier l’assaisonnement et servir en accompagnement d’une viande grillée.