Champignons farcis au saumon aux échalotes et fromage blanc

bonjour,

Avant-hier j’avais fait un saumon entier en papillote , hier il m’en restait 350 gr.
j’avais acheté 10 gros champignons de paris pour faire ma recette de champignons farcis , j’ai eu l’idée de les faire au poisson.

J’ai donc mixé 6 petites échalotes , les queues des champignons, ajouté 2oeufs ,100 gr se fromage blanc à 20%, 3cs de ciboulette hachée surgelée ,sel et poivre.
J’ai farci les têtes de champignons et mis au four th 7 , 45mn

Il y en avait pour 5, et on s’est régalé